Sabato 6 Giugno, ore 13,00 a Riva di Solto
All’inizio dell’astate ci piace organizzare una gita fuori porta per conoscere e visitare un locale tradizionale della nostra Guida delle Osterie proprio nella sezione Dolci Acque di Lombardia, un progetto di Slow Food Lombardia volto alla valorizzazione del prodotto ittico dei nostri laghi e dei nostri fiumi.
Visitiamo il Ristorante Zù di Riva di Solto, un locale situato sulla riva del Sebino con un panorama mozzafiato su Monte Isola e la costa bresciana e con una cucina di pesce d’acqua dolce che riceve il pescato giornaliero di Danilo Baiguini da Costa Volpino e da Nando Soardi di Monte Isola, i Produttori della Sardina Essiccata Tradizionale del Lago d’Iseo, Presìdio Slow Food, e cucinato mirabilmente dal giovane cuoco Gigi Martinelli: Menù I Classici di Zù
La giornata però non finisce con la conviviale, per chi vuole, nel pomeriggio potremo visitare la Società Agricola Alba di Lovere, produttrice di Olio Extravergine di Oliva DOP Laghi Lombardi Sebino Olio di Renzo, inserito nella Guida degli Extravergini di Slow Food.
E concluderemo la giornata con un aperitivo da Fi che Foi di Lovere, un locale nuovo e di fascino, per pulirci la bocca dall’olio che avremo degustato in precedenza.
I riferimenti:
Società Agricola Alba di Marco Tullio Pedrinola – Via Brighenti 1, Lovere (Bg) tel. 035 962 144 – 328 9346 993
Fi che foi – Via Gramsci 2, Lovere (Bg) tel. 327 1279 413 – www.fichefoi.it – info@officinazoar.it
Sede: Ristorante Zù – Via XXV Aprile 53, Riva di Solto (Bg) – tel. 035 986 004 – www.ristorantezu.it
Costo:
– conviviale, Soci Slow Food € 40,00, non ancora Soci € 45,00;
– conviviale + visita alla Società Agraria Alba + Aperitivo a Fi Che Foi, Soci Slow Food € 50,00, non ancora Soci € 55,00.
Posti disponibili: 30
Info e prenotazioni: condotta@slowfoodvalliorobiche.it tel. 335 336 334, o con i forms sottostanti entro e non oltre il 4 giugno 2015
