Giovedi 22 novembre ore 20,00 al Ristorante One di Dalmine per saperne di più
Siamo alla 2° edizione di questa convivale, che proprio convivale non è ma è piuttosto una scusa per festeggiare l’uscita della Guida Slow Wine, che viene donata ad ogni partecipante alla serata, degustando 10 vini premiati e giocando sul verso del vino.
Visiteremo il nuovo posto di Chicco Coria, cuoco di nostra vecchia conoscenza, a Dalmine: il Ristorante dell’Hotel One****, con un menu assolutamente a sorpresa perché si dovrà adattare ai vini che arriveranno da Slow Wine.
Il Menu di Chicco
salmone marinato con agrumi di stagione
tortino di zucca con crema di parmigiano
Risotto mantecato ai funghi porcini e zafferano
Guacetta di vitello con purea di patate
Tarte Tatin di mele con salsa al passito e nocciole tostate
L’evento è organizzato da tutte tre le Condotte Bergamasche, pertanto i vini in accompagnamento sono ben 10 (obbligatorio assaggiarli tutti).
A fine pasto il Caffè delle Alte Terre di Huehuetenango
presentato da Art Caffè. 
Sede: Ristorante One – Via Fra’ Galgario, 1 – Dalmine (Bg) – tel. 035 373 408 – info@chiccocoria.it
Costo: Soci Slow Food e U31 € 38,00; non ancora Soci e Simpatizzanti € 45,00
Posti disponibili: 60
Info e prenotazioni: silvio magni 335 336 334 e condotta@slowfoodvalliorobiche.it
