da Venerdi 19 ottobre a Domenica 21 ottobre in Valle Imagna
Terra, Lavoro e Tradizioni di Montagna
La Cooperativa Il Tesoro della Bruna, nata come impresa agricola, si pone anche la finalità di promuovere sul territorio della valle Imagna processi sociali economici e culturali volti a:
• ridefinire il rapporto agricoltura e cura del paesaggio montano nei suoi diversi aspetti
• promuovere il rilancio dell’agricoltura nel territorio della Valle Imagna attraverso il recupero dei territori vocati e delle colture storiche.
• promuovere processi di agricoltura innovativa compatibile con il territorio montano
• ricerca dei modelli aziendali sostenibili per l’agricoltura e i territori di montagna
• ricostruire filiere identitarie capaci di valorizzare ambienti montani, impresa umana e offerta di servizi
Per questo la Cooperativa si fa promotrice di questa Sagra dello Stracchino, che avrà cadenza annuale, con l’intento che diventi per la valle un momento di confronto sulle prospettive di stimolo operativo e di costruzione identitaria a partire dall’agricoltura.
La prima Edizione di questa sagra nasce con la collaborazione della nostra Condotta, dal momento che lo Stracchino della Valle Imagna è un Prodotto del Presìdio dello Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche.
Attività non solo ludiche ed enogastronomiche, ma attività culturali di conoscenza del territorio, delle produzioni artigianali della tradizione alpina nelle varie casere di produzione e nella Casa dello Stracchino, Laboratori del gusto, introdotti da un Convegno:
Venerdi alle 20,45 a Corna Imagna nella Sala della Comunità con una prima conferenza Ambiente, Terra e Tradizioni. Il sistema agriculturale “Montagna” relatore il Prof. Michele Corti, seguita da Valli alpine e Agricoltura sostenibile relatore Franco Gusmeroli.
Sabato ore 21,00 Cena di gala al Ristorante Posta di Sant’Omobono Imagna studiata dal nostro Lorenzo che prevede una serie di prodotti della tradizione bergamasca che la Condotta e Slow Food vogliono valorizzare dal titolo La terra in tavola. Grazie alla disponibilità della Direzione del Ristorante e dell’Azienda ‘Le Sincette’, cinque euro a persona verranno devolute a Terra Madre per l’ospitalità delle Comunità del Cibo africane.
vedi: sagra_stracchino_locandina – sagra_stracchino_pieghevole – sagra_stracchino_pieghevole_rettangolare
Sede: Ristorante Posta – Via Vittorio Veneto 169 – Sant’Omobono Terme (Bg) – tel. 035 851 134 – www.frosioristoranti.it
Menu: menu imagna con gusto
Costo: Soci Slow Food e U31 € 38,00; non ancora Soci e simpatizzanti € 40,00
Posti disponibili: 40
Info e prenotazioni: Silvio Magni 335 336 334 condotta@slowfoodvalliorobiche.it entro e non oltre il 16 ottobre
