Ott 08 2024
Il cambiamento del sistema alimentare globale è un passaggio fondamentale della transizione ecologica che il mondo sta cercando di attuare. Le attuali strategie di produzione e di distribuzione del cibo, infatti, non sono più sostenibili. Ne spiegano le ragioni la presidente di Slow Food Barbara Nappini e l’imprenditore ed il fondatore di Eataly Oscar Farinetti, …
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Ott 08 2024
Il cibo come strumento di pace, di dialogo, di rispetto per la Natura e per la dignità dei popoli del mondo: è il messaggio-bilancio di Terra Madre
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Ott 06 2024
I Produttori presenti: Azienda Agricola Recudino di Carminati Francesco, Sant’Omobono Terme – 388 780 8629 – calcinone@gmail.com Allevamento tradizionale di pecore massesi e vacche grigio-alpine. Trasformazione del latte in Azienda con prodizione di Formaggi Pecorini e Starcchini All’antica delle Valli Orobiche, Presidio Slow Food. Azienda Agricola La Sella Zafferano, Via Sella. 7. San Giovanni …
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Set 30 2024
Edizione n. 15 dell’evento principe di Slow Food. Carlo Petrini: “al sistema del cibo serve un cambiamento che deve partire dal basso” “We Are Nature”, il messaggio di Terra Madre Salone del Gusto 2024
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Set 30 2024
Un vitigno dimenticato rinasce in Cilento grazie alla caparbia di pochi viticoltori. Un rosso intenso, adatto ai lunghi invecchiamenti
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Set 30 2024
Il fondatore di Slow Food parla di nutrimento e il piacere del cibo, che devono essere diritto per tutti; del paradosso della società che mette gli ambientalisti contro gli agricoltori; delle ingiustizie della catena produttiva che vede solo il prezzo più basso
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Set 30 2024
Nel 2050 l’80% degli alimenti sarà consumato in zone molto popolate e prodotto altrove Inaugurazione e cerimonia di apertura di Terra Madre 2024 presso il Parco Dora Torino, 26 settembre 2024 ANSA/ALESSANDRO DI MARCO (ansa)
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Set 29 2024
Autore: Luca Cesari (Autore) Editore: Il Saggiatore, Collana: La cultura Anno edizione: 2023 Pagine: 352 p., Brossura Descrizione Ripercorrere la storia delle pizza attraverso le voci dei suoi protagonisti è come provare a ricostruire la geografia di un mito collettivo. Uno dei pochi in grado di coinvolgere l’intera umanità e trasformare così una semplice focaccia …
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