“Non buttiamola via” è finanziato dal Ministero con Cia-Agricoltori Italiani tra i partner: obiettivo, dare assistenza con il recupero delle eccedenze La campagna “Non buttiamola via” promossa da Croce Rossa
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
01/12/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2024
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Gen 09 2024
70 ANNI DELLA RAI, DAL PRIMO REPORTAGE “VIAGGIO NELLA VALLE DEL PO” AL SUCCESSO DI “LINEA VERDE”
L’enogastronomia nella storia della televisione italiana, pensata non solo come intrattenimento, ma anche come strumento di educazione e informazione “Mamma Rai” e i programmi di enogastronomia
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Gen 09 2024
VALTELLINA, TERRITORIO VINICOLO TERRAZZATO PIÙ ESTESO D’ITALIA DOVE “LA BELLEZZA È UN ATTO AGRICOLO”
E i vini sono “contemporanei”, grazie al Nebbiolo delle Alpi, che qui, in Lombardia, dà vita a espressioni più “facili” da bere, fresche e piacevoli La Valtellina fa sistema grazie alle sue “bellezze”
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Gen 07 2024
BORGOGNA, UN PIANO D’AZIONE PER RIDURRE LE EMISSIONI DEI GAS SERRA NEI VIGNETI
Il territorio lancia “Objectif Climat”. Ma la parte più difficile è passare dalla teoria alla realtà, senza ricorrere al greenwhasing Dai viticoltori della Borgogna un esempio di impegno concreto per l’ambiente
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Gen 06 2024
FINE WINES: GIACOMO CONTERNO, FONTODI E GAJA “SALVANO” L’ITALIA, CHE PERDE MENO DI TUTTI, SUL LIV-EX
Nel 2023 crescono le quotazioni di Barolo Monfortino e Flaccianello della Pieve (nella top 10 mondiale). Bene il Barbaresco di Gaja, e pochi altri Giacomo Conterno, Fontodi e Gaja “salvano” l’Italia, che perde meno di tutti, sul Liv-Ex
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Gen 05 2024
IL POLLO ROMAGNOLO È IL NUOVO PRESIDIO SLOW FOOD
Il pollo Romagnolo è il nuovo Presìdio Slow Food. E meno male, perché nel 1997 erano rimasti solo 50 esemplari, posseduti da un anziano allevatore in provincia di Ravenna che li mise a disposizione della facoltà di Veterinaria dell’Università di Parma per avviare un programma di conservazione e ripopolamento della razza.
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Gen 04 2024
AMARO. UN GUSTO ITALIANO
Autore Massimo Montanari Editore: Laterza Collana: I Robinson. Letture Pagine: 136 p., Rilegato Descrizione Dai radicchi ai carciofi, dal caffè ai digestivi: l’amaro ha un ruolo privilegiato nel gusto degli italiani. Nessun’altra cucina europea ha una predilezione così marcata per quel sapore. Questo tratto distintivo ha origini lontane e affonda le radici nell’incontro fra cultura …
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