Tradizioni, culture ed emozioni dal mondo, raccontate attraverso storie di piatti e di vita Cinema & cibo al centro dell’originale “Food Film Fest”, edizione n. 11, a Bergamo, da oggi al 25 agosto
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Sostiene Carlin
08/01/2025Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
10/03/2025Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2024
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Ago 23 2024
LAVARE LA FRUTTA PUÒ NON ESSERE SUFFICIENTE PER CACCIARE I PESTICIDI: I RISULTATI DI UNO STUDIO
Gli autori sostengono che sia necessario sbucciare il prodotto per rimuovere le tracce di sostanze chimiche nella buccia e nella polpa esterna Pere bagnate dall’acqua (Ph. KamranAydinov by Freepik)
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Ago 09 2024
LE SELVE DI VALLOLMO, PROSCIUTTO DEL CASENTINO PRESIDIO SLOW FOOD
Il Casentino un tempo era popolato da tre razze di maiale specifiche: cappuccia di Anghiari, casentinese e rossa del Casentino.
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Ago 04 2024
IN RICORDO DI LINO MOSTACHETTI
Domenica scorsa, come tutte le prime domeniche del mese, si è tenuto a San Pellegrino Terme, il Mercato della Terra di Slow Food. Era stata una bella giornata e piena di gente. Mai avremmo immaginato quello che sarebbe successo dopo qualche ora.
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Lug 29 2024
VENERDI 19 LUGLIO A TODI
La condotta Slow Food Valli Orobiche è stata invitata da due condotte dell’Umbria a presentare alcuni prodotti della produzione enogastronomici bergamasca a Todi, in due eventi distinti: una cena il 19 e una degustazione di formaggi il 21 al Mercato della Terra di Slow Food a Todi. La scelta del menu e delle degustazioni è orientata dalle …
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Lug 24 2024
IL CLIMA AVVERSO METTE IN GINOCCHIO GLI APICOLTORI: CHIESTO FINANZIAMENTO STRAORDINARIO AL GOVERNO
Lettera congiunta al Ministero dell’Agricoltura di Unaapi, Fai e Miele in Cooperativa: “miele italiano difficilmente reperibile fino a 2025 inoltrato” Salvataggio di alveari alluvionati in Veneto
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Lug 24 2024
OLTRE UN QUARTO (27%) DEL VINO ITALIANO VENDUTO NEL MONDO È SPUMANTE. E LA RICHIESTA AUMENTA
I dati Istat analizzati da WineNews: nel primo quadrimestre 2024, export a 684 milioni di euro (+11,2% in valore e +14,3% in volume su un anno fa) Continua a crescere l’export degli spumanti italiani
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Lug 24 2024
IWSR: “I CONSUMI DI VINO IN VOLUME SONO DESTINATI A DIMINUAIRE ANCORA NEL LUNGO TERMINE”
Nuovi stili di vita, salutismo, concorrenza di altre bevande, scarso coinvolgimento dei più giovani e ricerca di qualità maggiore alla base del calo Iwsr: “i consumi di vino in volume sono destinati a diminuire ancora nel lungo termine”
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