Gli autori sostengono che sia necessario sbucciare il prodotto per rimuovere le tracce di sostanze chimiche nella buccia e nella polpa esterna Pere bagnate dall’acqua (Ph. KamranAydinov by Freepik)
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2024
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Set 23 2024
QUANTO IMPATTA IL WINE & FOOD PER L’AMBIENTE? IL VINO EMETTO 1,8 KG DI CO2 OGNI KG DI PRODOTTO
I dati dell’American Association of Wine Economist sulla base della ricerca di Joseph Poore e Thomas Nemecek (2018) pubblicata su “Science” Un calice di vino (ph: vecstock su Freepik creata con Ai)
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Set 20 2024
GLI INVESTIMENTI PER LA BIODIVERSITÀ SONO PIÙ CHE RADDOPPIATI NEL MONDO IN 10 ANNI
Dal 2015 i fondi sono aumentati del 136 per cento a livello globale, 25,8 miliardi l’anno. Ma la strada è ancora molto lunga, tra disparità e resistenze. In aumento gli investimenti globali in biodiversità © Pixabay
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Set 18 2024
NEL MONDO TUTTO CAMBIA. E ANCHE JOSKO GRAVNER, DOPO L’ANFORA, SPERIMENTA VETRO E ACCIAIO
Nella cantina simbolo delle anfore e degli “orange wine”, arrivano contenitori co-progettati, ad hoc, con EnoKube e Pfaudler Josko Gravner (credit: Alvise Barsanti)
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Set 18 2024
NASCE IL PRESIDIO SLOW FOOD DEI PRATI STABILI E DEI PASCOLI, SIMBOLO DELL’EQUILIBRIO UOMA-NATURA
Un progetto che parte dopo tre anni di lavoro, grazie al sostegno di Eataly e del Consorzio del Parmigiano Reggiano Nasce il Presidio Slow Food dei prati stabili e dei pascoli
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Set 17 2024
IL REGNO DELLE ERBE OFFICINALI AROMATICHE È A DOSSENA, TRA IMPEGNO SOCIALE E SOSTENIBILITÀ
L’azienda agricola Delta Nova di Dossena, gestita da Paola e Nico, originari della Puglia, spicca per originalità e per l’attenzione e lo studio dedicato al territorio e al suo sviluppo.
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Set 17 2024
1.500 CUCCIOLI DI CAPRIOLO SONO STATI SALVATI DALLA FALCIATRICI IN ALTO ADIGE
Capriolo nel Parco Nazionale dello Stelvio ©gegeonline
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Set 17 2024
SLOW FOOD
Cari amici, Riesci a immaginare un mondo in cui il cibo viene prodotto nel rispetto delle persone , degli animali e del pianeta ? È possibile immaginare un’alternativa sostenibile al nostro attuale sistema di produzione alimentare industriale, che contribuisce alla perdita di biodiversità, aumenta le disuguaglianze sociali e minaccia il nostro benessere?
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