Nelle Giornate Mondiali dell’Alimentazione e del Pane, Slow Food lancia il “Manifesto” di un simbolo di identità culturale, socialità e sostenibilità Pane tradizionale dell’alta Murgia, Presidio Slow Food della Puglia, Presidio Slow Food
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
01/12/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: ottobre 2024
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Ott 16 2024
EMERGENZA LAVORO, IN ITALIA MANCANO 100.000 PERSONE IN AFRICOLTURA E NASCE LA RETE ANTI-CAPORALATO
Coldiretti: un terzo del milione di occupati è straniero. Nell’industria alimentare servono oltre 60.000 figure professionali in 5 anni Il lavoro in agricoltura rimane centrale per il futuro dell’Italia
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Ott 16 2024
ECCO LE MIGLIORI CARTE DEI VINI DEI RISTORANTI ITALIANI
Dagli stellati ai wine bar, dalle trattorie ai bistrot, le proposte più ricche, divise per tipologie, premiate dalla Milano Wine Week
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Ott 16 2024
SI FA PRESTO A DIRE “BISTECCA” ECCO LE 10 FIORENTINE CHE NON VI DELUDERANNO
Una selezione delle migliori espressioni di questo piatto tipico di Firenze. Ma che caratterisiche deve avere? I consigli per la scelta e la cottura della carne del re dei macellai toscani, Dario Cecchini
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Ott 16 2024
“OSTERIE D’ITALIA 2025 BY SLOW FOOD, CARLO PETRINI: “MANCANO CAMERIERI E AIUTO CUOCHI”
Il fondatore della “Chiocciola” parla di una situazione in alcuni casi “grave” nella presentazione della guida che ha assegnato 324 Chiocciole Carlo Petrini e le “Osterie d’Italia” 2025 by Slow Food
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Ott 16 2024
LE MIGLIORI OSTERIE D’ITALIA SECONDO SLOW FOOD
Locali quotidiani, ma anche enoteche, trattorie, locande e agriturismi: è stata presentata la guida Osterie d’Italia di Slow Food
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Ott 14 2024
MANGIARE COME DIO COMANDA
Autori Elisabetta Moro Marino Niola Editore: Einaudi Collana: Vele Anno edizione: 2023 Pagine: 168 p., Brossura Descrizione Se l’uomo è ciò che mangia, Dio non è da meno. Perché in realtà, attraverso le sue scelte alimentari, ogni popolo costruisce simultaneamente l’immagine di sé e quella della divinità. In questo senso il cibo, proprio in quanto …
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Ott 12 2024
L’EX CICLISTA ANITA NEVEU CHE PRODUCE BOJOLAIS DA 100/100 PER IL CRITICO JAMES SUCKLING
È solo l’ultima campionessa che, spinta dalla passione, ha scelto di dedicarsi alla vigna. Con il legame tra vino & ciclismo che è sempre più forte L’ex ciclista Anita Neveu, vigneron a Domaine Anita, nel Beaujolais
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