Dagli stellati ai wine bar, dalle trattorie ai bistrot, le proposte più ricche, divise per tipologie, premiate dalla Milano Wine Week
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Sostiene Carlin
16/10/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
14/10/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: ottobre 2024
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Ott 16 2024
SI FA PRESTO A DIRE “BISTECCA” ECCO LE 10 FIORENTINE CHE NON VI DELUDERANNO
Una selezione delle migliori espressioni di questo piatto tipico di Firenze. Ma che caratterisiche deve avere? I consigli per la scelta e la cottura della carne del re dei macellai toscani, Dario Cecchini
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Ott 16 2024
“OSTERIE D’ITALIA 2025 BY SLOW FOOD, CARLO PETRINI: “MANCANO CAMERIERI E AIUTO CUOCHI”
Il fondatore della “Chiocciola” parla di una situazione in alcuni casi “grave” nella presentazione della guida che ha assegnato 324 Chiocciole Carlo Petrini e le “Osterie d’Italia” 2025 by Slow Food
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Ott 16 2024
LE MIGLIORI OSTERIE D’ITALIA SECONDO SLOW FOOD
Locali quotidiani, ma anche enoteche, trattorie, locande e agriturismi: è stata presentata la guida Osterie d’Italia di Slow Food
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Ott 14 2024
MANGIARE COME DIO COMANDA
Autori Elisabetta Moro Marino Niola Editore: Einaudi Collana: Vele Anno edizione: 2023 Pagine: 168 p., Brossura Descrizione Se l’uomo è ciò che mangia, Dio non è da meno. Perché in realtà, attraverso le sue scelte alimentari, ogni popolo costruisce simultaneamente l’immagine di sé e quella della divinità. In questo senso il cibo, proprio in quanto …
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Ott 10 2024
ARRIVA LA “CARTA PER IL TURISTA ENOGASTRONIMICO SOSTENIBILE”, VADEMECUM PER I VIAGGIATORI CONSAPEVOLI
Le eccellenze food & wine sono sempre più leve di attrazione. Coldiretti: il 25% dei turisti italiani cerca vacanze green L’obiettivo è promuovere, educare e stimolare comportamenti consapevoli nel turista
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Ott 08 2024
QUANTE STORIE DEL 8.10.2024 ORE 12,50 RAI3
Il cambiamento del sistema alimentare globale è un passaggio fondamentale della transizione ecologica che il mondo sta cercando di attuare. Le attuali strategie di produzione e di distribuzione del cibo, infatti, non sono più sostenibili. Ne spiegano le ragioni la presidente di Slow Food Barbara Nappini e l’imprenditore ed il fondatore di Eataly Oscar Farinetti, …
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Ott 08 2024
ERASMUS TRA FORNI, UCRAINA E PAGNOTTE DELLE PALAFITTE. ECCO COME TERRA MADRE HA MESSO IL PANE AL CENTRO
Il cibo come strumento di pace, di dialogo, di rispetto per la Natura e per la dignità dei popoli del mondo: è il messaggio-bilancio di Terra Madre
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