Mag 22 2024
Autore: Rosalia Cavalieri Editore: Il Mulino Collana: Intersezioni Anno edizione: 2020 Pagine: 192 p., Brossura Descrizione Mangiare e bere sono due necessità naturali, che provvediamo a soddisfare d’istinto, senza soffermarci a pensare ai significati simbolici di ciò che ruota attorno al cibo e al gusto. Sono attività che ci accomunano a tutti gli altri esseri …
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Mag 16 2024
Dall’agroecologia all’educazione alimentare, dalla trasparenza in etichetta al rapporto città-campagna, da prezzi più giusti alla concorrena sleale Nuovo Manifesto Slow Food con i “12 punti per l’Europa che vorremmo”
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Mag 15 2024
Obesità e sottopeso sono associati a esiti avversi per la salute durante tutto il corso della vita. Pertanto, politiche nutrizionali e sanitarie ottimali dovrebbero affrontare entrambe le forme di malnutrizione, come indicato dall’Obiettivo di Sviluppo Sostenibile Target 2.2 delle Nazioni Unite, che chiede di porre fine a “tutte le forme di malnutrizione” entro il 2030. Nonostante questo obbiettivo, …
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Mag 13 2024
L’appello e la raccolta firme nel lancio di “Anteprima Terra Madre e Festa del Bio” (Roma, 24-26 maggio) verso “Terra Madre Salone del Gusto” a Torino Tutti uniti per l’educazione alimentare in tutte le scuole
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Mag 12 2024
Autore: Gianfranco Quaglia Editore: Decima Musa Edizioni Collana: Calliope Anno edizione: 2021 Pagine: 167 p., Brossura Descrizione “Un viaggio nel cuore della risaia, dove si coltiva e cresce oltre il cinquanta per cento della produzione Made in Italy. Siamo in Piemonte, terra di grande tradizione della risicoltura. Gente di riso è uno storytelling che incrocia …
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Mag 08 2024
Nella maggior parte dei risultati valutati dallo studio, l’agroecologia ha un impatto socio economico positivo © iStock
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Mag 08 2024
Lo studio dell’università di Vienna ipotizza un aumento moderato della temperatura. Se sarà più alto sarà un problema per metà degli alberi
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Mag 08 2024
I casi di mucche da latte contagiate dal virus negli Usa. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa): “Quel ceppo di virus non è stato rilevato in Europa. Stiamo monitorando la situazione”. Per l’Oms c’è ancora un “basso rischio per “basso rischio per la salute pubblica”
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