Apr 28 2024
Curatore: Beniamino Vignola Editore: Giunti Editore Collana: Reference di enogastronomia Anno edizione: 2022 Pagine: 704 p., Rilegato Descrizione «Un libro eretico, che mette la storia all’angolo e ricostruisce un linguaggio culinario che, pur cambiando di continuo, da tanti secoli accomuna gli italiani.» – Massimo Montanari Un repertorio di ricette che nasce da un fatto paradossale. …
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Apr 25 2024
Ecco il testo del monologo che lo scrittore avrebbe dovuto leggere durante la trasmissione «Che sarà» su Rai 3. Antonio Scurati (Foto di Ansa)
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Apr 24 2024
Oggi “Earth Day”, l’allarme Coldiretti: “effetto della cementificazione e del consumo di suolo che hanno sottratto terreni fertili e produttivi” Oggi 22 aprile si celebra l’Earth Day
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Apr 24 2024
Ais e Donne del Vino presentano “Essenze di Vite”, un progetto che prevede sette borse di studio destinate alla formazione di giovani studentesse In Italia il 30% dei sommelier sono donne, ma la percentuale è in aumento
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Apr 24 2024
Coldiretti: la situazione delle campagne fotografa un’Italia letteralmente divisa in due dagli effetti dei cambiamenti climatici Gelate al Nord, neve al Centro, siccità al Sud in Italia
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Apr 24 2024
Ecco com’è nata e come funziona l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che da 20 anni continua a sfornare talenti nel mondo del food. In occasione del ventesimo anno di vita festeggiano con sei giorni di eventi dedicati al cibo e aperti a tutti L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
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Apr 23 2024
“La Guida agli Extravergini” 2024 offre uno spaccato dell’Italia dell’olio, dove il biologico supera abbondantemente il 20% della superficie olivicola “La Guida agli Extravergini” 2024 by Slow Food: 43 le Chiocciole
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Apr 22 2024
Il cibo per cambiare il mondo, l’appello di Slow Food: “L’educazione alimentare come insegnamento obbligatorio a scuola” È online la campagna “Col cibo si educa, col cibo si cambia”
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