Dall’agricoltura “convenzionale“, che scende in strada a quella delle micro-imprese silenziose: “La transizione ecologica è già dentro il nostro lavoro“
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: febbraio 2024
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Feb 16 2024
SLOW FOOD ITALIA: “ PROTESTE DEGLI AGRICOLTORI STRUMENTALIZZATE”, DATA L’ULTIMA SPALLATA AL GREEN DEAL
La Chiocciola con “CambiamoAgricoltura”: “la maggioranza, schiacciati dagli attori dominanti la filiera, sono in crescente disagio”
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Feb 15 2024
“IDENTITÀ MILANO” 2024: “SE UNA TRADIZIONE NASCE DA UNA NOVITÀ, UNA NOVITÀ DA DOVE NASCE?”
Il più importante Congresso internazionale di alta cucina chiama a raccolta i grandi chef per rivoluzionare il mondo della ristorazione (e non solo) Raviolo alle erbe amare e rapa bianca della chef Antonia Klugmann (ph: Brambilla Serrani)
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Feb 15 2024
CROLLO DI PRODUZIONE E CONSUMI DEI ROSSI, EXPLOIT DEI BIANCHI: COME CAMBIA IL MONDO DEL VINO
Report Oiv: Usa primi consumatori. Negli ultimi venti anni in Italia crescono i consumi per bianco (+10%) e rosato (+15,4), cala il rosso (-30,6%) Gli Usa sono i primi consumatori di vino, con i bianchi che dominano
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Feb 13 2024
CRONACA CENA PRESENTAZIONE GUIDA DELLE OSTERIE D’ITALIA Martedi 6 febbraio 2024 a San Pellegrino Terme
Una caduta di sassi sulla provinciale della Valle Brembana all’altezza della frazione Campana, avvenuta nel pomeriggio, aveva costretto le autorità a restrizioni della circolazione che avevano provocato code interminabili per raggiungere la Valle Brembana.
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Feb 06 2024
PRESENTAZIONE DELLA GUIDA DELLE OSTERIE D’ITALIA SLOW FOOD 2024 SOLD OUT
Martedì 6 febbraio 2024 ORE 20, presso Istituto Alberghiero San Pellegrino Terme SOLD OUT Le tre condotte Slow Food della Bergamasca iniziano l’anno con un evento usuale ma che si presenta in forma rinnovata ogni anno: la cena delle osterie della provincia presenti nella guida 2024. La cena a più mani vedrà la presenza di …
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Feb 06 2024
CONTADINI NEMICI DELLA NATURA? SLOW FOOD: “STRUMENTALIZZARE LE DIFFICOLTÀ DI CHE LAVORA LA TERRA È UNA PERICOLOSA MICCIA CHE STA INCENDIANDOL?EUROPA ED È FEEURRO DI DECENNI DI MIOPIA POLITICA”
L’associazione della chiocciola da molti anni è al fianco dei produttori che lavorano nel rispetto della terra, della biodiversità, della salute dei consumatori, e da sempre mette al centro l’ambiente e la giustizia sociale.
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Feb 06 2024
PETRINI: L’AGRICOLTURA È DAVVERO IL SETTORE PRIMARIO?
La protesta degli agricoltori iniziata a dicembre in Germania (un po’ in sordina) e ora diffusa in tutta Europa sta forse a significare che siamo arrivati alla resa dei conti?
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