Apr 06 2023
Secondo il rapporto “Ristorazione 2023”, da qui ad agosto servirebbero nel settore almeno 235mila persone, ma in quasi la metà dei casi non si troveranno. «Non si può cucinare e basta nella vita, anche se si ha molta passione. Finché non metteremo mano agli orari, nulla cambierà», dice lo chef stellato Davide Oldani Foto di …
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Apr 06 2023
Quando si racconta la nascita di un capolavoro spesso la narrazione affonda la sua storia nel mito. Anche quando il capolavoro è dolce e soffice come un dolce lievitato pasquale Foto di Chandan Chaurasia su Unsplash
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Apr 06 2023
La messa al bando in Italia di ricerca e realizzazione (non al commercio) di cibi sintetici non serve a proteggere gli allevamenti. Piuttosto, dimostra una scarsa attenzione a quel che accade all’industria agroalimentare nel resto del pianeta Lapresse
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Apr 02 2023
Torna, a Magrè, sulla Strada del Vino, la kermesse ideata ed organizzata dalla tenuta Alois Lageder, griffe dell’Alto Adige “Summa” 2022 in immagini, aspettando l’edizione 2023 (1-2 aprie)
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Mar 30 2023
Giovedì 30 Marzo alle ore 20 ad Adrara San Martino A distanza di qualche anno, Slow Food Valli Orobiche torna a “ai Burattini” di Adrara San Martino. “Ai Burattini” è parte della Guida delle Osterie d’Italia Slow Food da parecchi anni e l’impressione di chi frequenta il posto periodicamente è che il profilo del ristorante …
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Mar 30 2023
Ai sensi dell’art. 8 dello Statuto, è convocata il giorno 30/03/2023, alle ore 07,00 in prima convocazione e alle ore 18,30 in SECONDA CONVOCAZIONE nei locali siti in via Madaschi 101, Adrara San Martino (BG)presso il Ristorante “ai BURATTINI”, l’assemblea dei soci dell’associazione Slow Food Valli Orobiche per discutere e deliberare quanto segue:
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Mar 22 2023
Il cambiamento climatico è giunto alla fase di irreversibilità. La Fao: servono azioni concrete in tempi brevi. E dall’Onu la prima conferenza mondiale sull’acqua
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Mar 22 2023
Il 2022 verrà ricordato per il sorpasso delle importazioni rispetto all’export: dall’estero arrivano soprattutto ortaggi e legumi. L’importanza di una dieta ricca di vegetali
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