Coldiretti: le coltivazioni di frutta esotica hanno superato i mille ettari fra Sicilia, Puglia e Calabria. E anche il vigneto Italia si modifica Aumenta la produzione di frutta tropicale made in Italy, come il mango (ph: Freepik)
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
01/12/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2023
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Set 07 2023
GRANCHIO BLU, DALLA PESCA SELETTIVA ALLA CATTURA NEL PERIODO DELLA MUTA: ECCO SOME FERMARLO
Il granchio blu ha le ore contate? A Chioggia il ministro dell’agricoltura Francesco Lollobrigida incontra i pescatori locali per discutere le misure di contrasto al famelico predatore che sta mettendo in ginocchio le molluschicolture del Veneto.
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Set 07 2023
ASPETTANDO CHEESE: GIOCO DEL PIACERE DELLO STRACCHINO ALL’ANTICA CON LABORATORIO DEL GUSTO E CENA
Giovedi 7 Settembre, ore 19, da Daste Bistrò, via Daste e Spalenga 15. Bergamo
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Set 06 2023
LE SORELLE DEL LUPPOLO
Le donne separano le canne di luppolo dalle foglie e le convogliano nella macchina raccoglitrice) Non solo contadine, anche imprenditrici. Sono le Nati, tre generazioni di donne con le mani dentro la terra (foto di Isabella Franceschini/Parallelozero)
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Ago 26 2023
STORIE DI DONNE CHE STANNO DISEGNANDO IL FUTURO DEL CIBO
Slow Food riunisce e racconta le storie di donne attive nel disegnare il futuro del cibo e nel salvare la Terra. Ecco alcuni racconti insieme a un’iniziativa pixdeluxe
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Ago 25 2023
PIATTI D’ARGENTO: VERSO UN NUOVO MODELLO DI RISTORAZIONE
Lo chef patron di Joia firma un menu destinato alle Rsa con l’obiettivo di migliorare la qualità di vita degli ospiti e contrastare la malnutrizione negli anziani, stimolando i sensi assopiti e trasformando i pasti in un’occasione emozionante e piacevole. A tutte le età Foto di Sandie Clarke su Unsplash
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Ago 25 2023
DOVE TUTTO HA ORIGINE: L’AFFASCINANTE ED ENIGMATICO RUOLO DEL CAOS NEL MONDO DELLA RISTORAZIONE
Il cibo è alla base dell’ordine caotico che regola il mondo dell’alimentazione e gli chef sono la perfetta rappresentazione di questa confusione creativa e sregolata, padroni indiscussi delle cucine di tutto il mondo When Strawberries Will Grow on Trees, I Will Kiss U, by Nicolas Polli
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Ago 25 2023
“IL SISTEMA ALIMENTARE HA DEI RISVOLTI CRIMINOGENI: PRIMO RESPONSABILE DEI CAMBIAMENTI CLIMATICI”
Carlin Petrini (Slow Food), al Meeting di Rimini, affronta il tema della transizione ecologica: “dobbiamo cambiare i nostri comportamenti”
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