Slow Food riunisce e racconta le storie di donne attive nel disegnare il futuro del cibo e nel salvare la Terra. Ecco alcuni racconti insieme a un’iniziativa pixdeluxe
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: agosto 2023
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Ago 25 2023
PIATTI D’ARGENTO: VERSO UN NUOVO MODELLO DI RISTORAZIONE
Lo chef patron di Joia firma un menu destinato alle Rsa con l’obiettivo di migliorare la qualità di vita degli ospiti e contrastare la malnutrizione negli anziani, stimolando i sensi assopiti e trasformando i pasti in un’occasione emozionante e piacevole. A tutte le età Foto di Sandie Clarke su Unsplash
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Ago 25 2023
DOVE TUTTO HA ORIGINE: L’AFFASCINANTE ED ENIGMATICO RUOLO DEL CAOS NEL MONDO DELLA RISTORAZIONE
Il cibo è alla base dell’ordine caotico che regola il mondo dell’alimentazione e gli chef sono la perfetta rappresentazione di questa confusione creativa e sregolata, padroni indiscussi delle cucine di tutto il mondo When Strawberries Will Grow on Trees, I Will Kiss U, by Nicolas Polli
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Ago 25 2023
“IL SISTEMA ALIMENTARE HA DEI RISVOLTI CRIMINOGENI: PRIMO RESPONSABILE DEI CAMBIAMENTI CLIMATICI”
Carlin Petrini (Slow Food), al Meeting di Rimini, affronta il tema della transizione ecologica: “dobbiamo cambiare i nostri comportamenti”
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Ago 22 2023
PETRINI: ”LA RISPOSTA PER NUTRIRE IL PIANETA È NELLA DIVERSITÀ DEI POPOLI INDIGENI”
Il 9 agosto di ogni anno ricorre la giornata internazionale dei popoli indigeni.
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Ago 22 2023
COMFORT FOOD: PERCHÉ I PIATTI CHE PREPARIAMO ESPRIMONO LA NOSTRA IDENTITÀ
Lo chef Marcus Samuelsson spiega che quando condividiamo delle ricette con i nostri cari o con i nostri amici è come se dicessimo: «Questo sono io» Unsplash
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Ago 22 2023
COME CUOCERE IL RISO
A voi quante volte è capitato di fermarvi davanti ad uno scaffale e non sapere che riso acquistare?
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Ago 22 2023
PECORINO DI FARINDOLA E TOUMIN DAL MEL: I FORMAGGI DELLE DONNE
Pur restando un ambiente prevalentemente maschile, la presenza femminile nel mondo caseario è storicamente e silenziosamente consistente
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