Curatore: Alice Giannitrapani Editore: Mimesis Collana: Insegne Anno edizione: 2021 In commercio dal:25 novembre 2021 Descrizione A essere messa in evidenza in questo volume è la valenza sociale che fonda, fondendoli, i legami tra cibo e città nelle plurime diramazioni che gli autori propongono. Si parla perciò di ristoranti e di mercati, di cucine e …
