In una Top 5 le regole d’oro per prevenire il sovrappeso. Nell’adipe una vera bomba a orologeria per la salute: l’obesità è un grave fattore di rischio anche per la mortalità da Covid-19
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2022
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Feb 02 2022
ALBERATA AVERSANA E ASPRINIO: IL PATRIMONIO UNICO DELLA VITICOLTURA CAMPANA PUNTA ALL’UNESCO
L’antica pratica della vite maritata (con piante sorrette da pioppi di 10 metri di altezza) cerca la candidatura a Patrimonio dell’Umanità Le viti di Asprinio arrampicate sui pioppi: l’Alberata Aversana
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Feb 01 2022
«STOP AI PRODOTTI RUBATI ALLA TERRA. BRUXELLES NON RATIFICHI IL PATTO CHE DANNEGGIA NOI E L’AMAZZONIA»
Tagli indiscriminati e incendi della foresta amazzonica sono alla base della produzione di numerose merci (dalla carne al bioetanolo) che il Brasile importa nell’Unione Europea con dazi di favore (foto Ap)
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Feb 01 2022
VI PRESENTO L’ARTUSI, L’UOMO CHE HA CUCINATO L’ITALIA
“La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi Il ricettario domestico, creato grazie all’aiuto di centinaia di lettrici di tutto il Paese, è considerato la pietra miliare della nostra letteratura gastronomica. Attorno al tema della cucina è stato in grado di creare un vero e proprio valore sociale condiviso
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Gen 30 2022
LA CARNE SINTETICA DA SOLA NON CI SALVERÀ: IL FUTURO SI TROVA NEI PASCOLI E NON IN LABORATORIO
Sofisticate tecniche di bioingegneria consentono di ottenerne di simile a quella di animali veri. La possibile futura adozione su larga scala, viene accolta con entusiasmo perché eviterebbe la macellazione e sarebbe la panacea per i danni all’ambiente ma è una soluzione riduzionistica, incapace di avere uno sguardo ampio e articolato sull’intero sistema
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Gen 29 2022
MAGGIORI COSTI E PRODUZIONI IN CALO: GLI EFFETTI DEL GREEN DEAL UE SULL’AGRICOLTURA EUROPEA
Lo studio firmato per Croplife Europe e Copa-Cogeca dall’Università di Wageningen: per il vino su i prezzi e giù le esportazioni Gli effetti del Green Deal sull’agricoltura europea
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Gen 28 2022
DAI “BAROLO BOYS” ALLE “DONNE DEL VINO”, DAL FEMMINISMO ALLA PASSIONE FEMMINISTA CHE GUIDA IL VINO
Pioniere, rivoluzionarie come i loro padri, nate e cresciute in cantina: senza di loro il vino non sarebbe lo stesso. Grazie ad una virtù: la pazienza Storie di donne alla guida di celebri cantine (ph: Relais San Maurizio, Langhe)
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