Yearly Archive: 2022

Mar 06 2022

APRE IL MERCATO DELLA TERRA® DI SAN PELLEGRINO TERME!!!

Domenica 6 Marzo dalle 8,30 alle 13,00 e ad ogni prima domenica del mese  Con il Patrocinio del Comune di San Pellegrino Terme, con la collaborazione dell’Istituto Superiore  e con il sostegni di Pentole Agnelli – Professional Cooking apre il Mercato della Terra® che viene gestito dalla Condotta Valli Orobiche di Slow Food Vi aspettiamo!!!

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Mar 04 2022

CIBO E IDENTITÀ

Autore: Serena Guidobaldi Editore: Eris Collana: BookBlock Anno edizione: 2021 Pagine: 64 p., Brossura   Descrizione Troviamo ovunque narrazioni sul cibo tradizionale e genuino, sulle vere ricette “della nonna”. Produciamo sempre più “prodotti dell’identità”, rimarcandone la provenienza e l’autenticità, ma li vendiamo in luoghi anonimi e omologati. Ci diciamo che grazie alla pandemia abbiamo ritrovato …

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Mar 04 2022

VIE DEFINITIVE: PROMESSA MANTENUTA SULL’AGRICOLTURA BIOLOGICA

Arriva finalmente il sì del Senato che approva la legge. Distinzione dal biodinamico, introduzione del marchio Bio italiano e tutela dei produttori. Le parole di Maria Chiara Gadda, prima firmataria del decreto

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Mar 04 2022

GIORNATA MONDIALE DELL’OBESITÀ, COSA SERVE PER ARGINARE L’EPIDEMIA

Una rete di centri specializzati carente e non distribuita in modo omogeneo sul territorio rende difficile prendersi cura di chi soffre di questa malattia, che causa 340mila morti ogni anno in Europa. La lettera aperta delle associazioni alle istituzioni per chiedere priorità agli investimenti

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Mar 04 2022

IL VINO COME ARMA (DIPLOMATICA) PER COLPIRE PUTIN

Collezionista di bottiglie pregiate, il presidente russo le tiene al sicuro in una speciale cantina

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Mar 04 2022

LA DIETA MEDITERRANA ABBASSA LA MORTALITÀ DEGLI ANZIANI. I DATI DELLO STUDIO INCHIANTI

La dieta mediterranea, si sa, contribuisce ad abbassare il rischio di diverse patologie e in generale è considerata migliore della maggior parte dei regimi alimentari, dal punto di vista della salute.

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Mar 03 2022

VITTORIO FUSARI: LA RIVOLUZIONE ATTRAVERSO IL CIBO

Vittorio Fusari: la rivoluzione attraverso il cibo mostra fotografica – Castello Oldofreddi Iseo (BS) – 12 febbraio – 3 aprile 2022

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Mar 03 2022

LA MONACA COREANA, E LA SUA CUCINA ZEN (E VEGANA); UN’ICONA AMATA DAGLI CHEF

Jeong Kwan premiata con l’Icon Award dei 50 Best Restaurants Asia. Non ha un ristorante ma i suoi piatti, che prepara (e insegna) in un tempo buddista, sono un inno ai ritmi delle giornate e delle stagioni

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