Mar 18 2022
Abbiamo provato a mettere in fila le ragioni, spesso indotte e irrazionali, che ci spingono a investire di più nell’olio del motore della nostra auto rispetto a quanto siamo disposti a pagare per l’olio che serve a condire la nostra insalata. Risparmiare sul cibo è infatti un’abitudine diffusissima, che non fa del male solo a …
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Mar 18 2022
La Fiera di Udine mette a confronto gli esperti, in una serie di workshop dedicati alla “Farm To Fork Strategy: opportunità e criticità della filiera” La Planet Farms a Cavenago, la più grande d’Europa
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Mar 17 2022
Dal «St. Hubertus» in Alta Badia a un insediamento rurale del ‘400 con tre amici a Oltressenda Alta nel Ristorante Contrada Bricconi: «Voglio qualcosa di mio, vicino alla mia casa e nella mia valle».
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Mar 17 2022
Previene o ritarda gli effetti del deterioramento cognitivo legato all’invecchiamento. È ricca di minerali e vitamine che fanno da «scudo» al cervello contro la demenza e svolge un’attività antinfiammatoria
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Mar 16 2022
Da Paola Calonghi a Rino Duca ad Alessia Morabito, parte la catena di solidarietà degli chef tricolori per le vittime della guerra. L’iniziativa riguarda tutti coloro che aderiscono all’Aleanza dei Cuochi Slow Food. In carta nei ristoranti il tipico piatto gialloblu Il piatto tipico ucraino borscht (Arx0nt @Dreamstime)l
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Mar 16 2022
La guerra in Ucraina riporta in primo piano un tema caro al fondatore Slow Food, che riguarda economia ed energia: “ma obiettivo non è autarchia” Il fondatore Slow Food, Carlo Petrini
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Mar 15 2022
Il grande evento Slow Food torna in presenza dopo la versione itinerante del 2020. Cinque giorni di eventi e dibattiti nell’ex spazio industriale di Parco Dora, per fare il punto su un mondo che cambia in fretta e sulla rigenerazione
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Mar 15 2022
Venerdi 11 Marzo finalmente si riprende l’attività degli eventi gastronomico-culturali che caratterizzano le nostre attività di Condotta visitando l’antica e storica Hosteria del Vapore.
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