Oltre il 60% dei terreni seminativi in Europa è dedicato all’alimentazione degli animali (di Federica Ferrario, responsabile Agricoltura Greenpeace Italia)
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Sostiene Carlin
08/01/2025Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2022
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Apr 13 2022
NUOVE AGRICOLTURE: LABORATORI DEL POSSIBILE
Dall’amore per la terra e la biodiversità a un progetto visionario di agricoltura rigenerativa. Il cambio di prospettiva di Jonathan Nossiter, da regista a orticoltore
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Apr 12 2022
TRA VIGNE, MONTI E VALLI: IN ALTO ADIGE SI PROTEGGE IL TERRITORIO E CAMBIA LA NARRAZIONE DEL VINO
Una manifestazione non convenzionale, una selezione accurata di produttori, uno stile dégagé e una splendida tenuta, con una vineria che propone nei piatti il territorio e le ricette della tradizione, riviste in chiave moderna. È il riassunto di come sta cambiando la proposta enologica alto-atesina
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Apr 09 2022
PECORINO REGGINO, UN FORMAGGIO CALABRESE SULLA VETTA DEL MONDO
Prodotto da Fattoria della Piana, un progetto multietnico con dipendenti di 17 nazionalità differenti guidato da Federica Basile, ha vinto la medaglia d’oro per le nuove proposte al World Cheese Award Il pecorino reggino
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Apr 09 2022
DIETA E CANCRO: UN’ALIMENTAZIONE SENZA CARNE RIDUCE IL RISCHIO DI TUMORI. NUOVE CONFERME
Il legame tra un consumo regolare di carni rosse e lavorate e il rischio di sviluppare un tumore è noto da tempo.
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Apr 08 2022
PASSIONI COLONIALI: TUTTO QUELLO CHE NON AVETE MAI OSATO CHIEDERE SUL CIOCCOLATO
Dalla piantagione all’assaggio, un excursus su uno degli alimenti più amati. Un piacere che coinvolge tutti i sensi e non conosce età, e che va degustato e scelto consapevolmente
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Apr 08 2022
LA NONNA AVEVA RAGIONE: CONTRO LA DIETA MEDITERRANEA
Il volume di Michael Pollan “In difesa del cibo” fa luce su cosa renda un alimento salutare e sulla scarsa consapevolezza di quello che ogni giorno portiamo sulle nostre tavole
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Apr 06 2022
IL NOSTRO CIBO È LA NOSTRA SALUTE. SOLO CON LA BIODIVERSITÀ SI NUTRE IL PIANETA
In occasione della Giornata Mondiale della Salute 2022, il 7 aprile, Slow Food presenta la sua posizione sul tema Cibo e Salute. «Esiste un legame indissolubile tra la salute dell’uomo, degli animali, delle piante e dell’ambiente: solo con una prospettiva olistica è possibile affrontare i problemi che riguardano ciascuna forma di vita» afferma Barbara Nappini, …
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