Aumentano le iscrizioni negli istituti tecnici agrari, i nuovi corsi di laurea ad hoc e le imprese agricole guidate dagli under 35: l’agricoltura italiana vive un fermento da non sottovalutare Unsplash
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
01/12/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2022
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Mag 03 2022
OBESITÀ, L’ALLARME OMS: IN EUROPA COLPITE QUASI DUE PERSONE SU TRE (BAMBINI INCLUSI)
I dati del report dell’Organizzazione mondiale della Sanità sono impressionanti: in Europa il 59 per cento degli adulti e quasi un bambino su tre (il 29 per cento dei ragazzi e il 27 per cento delle ragazze) è in sovrappeso o convive con l’obesità
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Mag 03 2022
ALBERTO TASCA D’ALMERITA: “FARE RETE È FONDAMENTALE, MA NEL VINO CI STIAMO ANCORA PROVANDO”
A tu per tu con l’ultima generazione della storica cantina siciliana, bandiera del Nero d’Avola e della sostenibilità: “Giovani, state lontani dalle mode, mai tradire la geografia del vino per creare dei prodotti omologati” (foto @ansa)
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Mag 03 2022
BAROLO E BARBARESCO ALLA CONQUISTA DI HOLLYWOOD
Andrea Ferrero e Matteo Ascheri, direttore e presidente del Consorzio Barolo e Barbaresco, a Hollywood fuori dagli studi della Paramount con le cuoche piemontesi Duecento produttori delle Langhe protagonisti a Los Angeles fra attori, modelle e cantanti: etichette in degustazione abbinate a tajarin impastati davanti agli studios cinematografici. Il direttore del Consorzio, Matteo Ascheri: “Una sfida …
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Mag 03 2022
CARLO PETRINI: “ANDATE A CONOSCRE GLI EROI DELL’OLIO, SOLO COSÍ I PIATTI AVRANNO SAPORE”
L’Italia ha il primato per il numero delle varietà coltivate: sono oltre 500. Nella nuova Guida agli Extravergini 2022 di Slow Food le storie di chi ogni giorno dà valore alla tavola coltivando l’albero che di più rappresenta il paesaggio agrario nel nostro Paese (foto @collietruschi)
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Mag 01 2022
LA PRIMA DOMENICA DEL MESE A SAN PELLEGRINO TERME CONTINUA MERCATO DELLA TERRA® E DEGUSTAZIONE A CURA DELL’ALBERGHIERO
Domenica 1 Maggio, dalle 9.00 alle 13,00, si svolgeà, con il Patrocinio del Comune di San Pellegrino Terme, la terza giornata del Mercato della Terra a San Pellegrino Terme. I Mercati della Terra di Slow Food si caratterizzano per essere mercati in cui sono presenti piccoli produttori del territorio o artigiani trasformatori di prodotti agricoli …
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Apr 24 2022
LA PIZZA DEL FUTURO SECONDO SLOW FOOD? FORIERA DI CONTAMINAZIONI
Sarebbe bello se fosse un mezzo attraverso il quale cantare la nostra appartenenza territoriale senza confini né legacci, valorizzando l’ambiente e le sue persone
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Apr 23 2022
SVEVA SAGRAMOLA “PROMOSSA” GASTRONOMA: “IL CIBO NON DEVE MAI ESSERE SEPARATO DAGLI AFFETTI”
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha conferito alla storica conduttrice del programma Geo la laurea honoris causa in Food Innovation & Management. Sveva Sagramola
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