Mag 26 2022
Giunto alla terza edizione, Forni & Fornai*e è un evento dedicato alla cultura del grano e ai sistemi più sostenibili per produrre il cibo che consumiamo. Due giorni di talk e laboratori per riflettere sul ruolo delle multicolture a tutela della biodiversità Photo courtesy @Marta Amanti
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Mag 25 2022
Mercoledi 25 maggio, ore 20,00 a San Pellegrino Terme Theobroma cacao, questo il nome che il grande naturalista svedese Carlo Linneo assegnò alla pianta di cacao e al frutto che produce. Cibo degli Dei perché il cacao era destinato ad uso sacro presso le civiltà che abitavano le terre che oggi chiamiamo centro America. Presso …
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Mag 22 2022
Domenica 22 maggio, alla Cascina Pelesa di Castel Cerreto, in via Canonica 148 a Treviglio, torneremo a festeggiare l’arrivo delle fragole biologiche (le magiostre in dialetto) che per tutta la giornata si potranno raccogliere e acquistare direttamente sul campo, come le ciliegie.
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Mag 21 2022
Il Presidio Slow Food dei mieli alpini si allarga: sette produttori in Friuli Venezia Giulia e uno in Trentino Alto Adige aderiscono al progetto che da anni tutela la biodiversità oltre i 1400 metri
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Mag 21 2022
Sbilanciamento tra domanda e offerta, questione demografica, retribuzioni troppo basse e scarsa flessibilità. La cronica mancanza di personale che affligge ormai in maniera strutturale il mondo della ristorazione ha molte cause e qualche possibile soluzione. Abbiamo cercato di fare il punto
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Mag 21 2022
Forni&Fornai•e ritorna nelle valli di Monghidoro dal 21 al 22 maggio. Il programma è fitto per la Festa del Pane, un appuntamento imperdibile per appassionati e professionisti del settore. Ecco tutto quello che c’è da sapere.
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Mag 20 2022
C’è bisogno di una vasta trasformazione industriale, urbanistica e infrastrutturale. Ma l’evoluzione deve partire dalle nostre coscienze di individui, dai nostri comportamenti, dalla dimensione dell’essere umano radicato nella sua origine e guidato da una vocazione Unsplash
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Mag 20 2022
La Giornata Marittima Europea (European Maritime Day) organizzata a Ravenna è un’occasione per ribadire l’impegno di Bruxelles nella tutela del mare, azione indispensabile per guidare per la ripresa post-pandemica e la transizione ambientale del presente e del futuro Credits Commissione europea
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