Nov 04 2022
Venerdi 4 Novembre, ore 19,00 a Carobbio degli Angeli La Famiglia Testa è pronta ad accoglierci e ad accompagnarci nel viaggio alla scoperta dell’Acetaia Testa e dei suoi prodotti con un Aperitivo Rinforzato che comprende la degustazione del Balsamo degli Angeli prima di tutto abbinato da salumi e formaggi prodotti, ovviamente, dall’artigianato bergamasco in accompagnamento …
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Nov 01 2022
Sono stati assegnati gli Italian Cheese Awards, settima edizione del premio dedicato ai migliori formaggi nazionali prodotti con latte 100% italiano.
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Ott 31 2022
Nelle ultime ore si fa un gran parlare di sovranità alimentare, da quando i due termini sono stati affiancati nel nuovo dicastero alla parola “agricoltura”. La cosa non mi può far che piacere perché la sovranità alimentare è alla base del lavoro di Slow Food da ormai trent’anni. Per questo vorrei fare un po’ di …
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Ott 26 2022
L’Unione europea deve decidere se prorogare l’utilizzo del glifosato. Mentre l’Italia ha votato sì, la coalizione CambiamoAgricoltura chiede lo stop definitivo al pericoloso erbicida .Il glifosato è l’erbicida più usato al mondo © iStock
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Ott 26 2022
Per risolvere il problema della carenza di personale in cucina sono scesi in campo gli ingegneri spaziali che dicono di aver superato anche l’ostacolo della realizzazione di un buon impasto Foto Eric Krull – Unsplash
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Ott 26 2022
Torna in Italia la Settimana della pesca sostenibile, la campagna promossa da MSC Marine Stewardship Council, organizzazione non-profit che promuove la salute degli oceani attraverso un programma di certificazione per la pesca sostenibile.
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Ott 25 2022
Viaggio intorno al piatto-simbolo del Belpaese, ma non solo: nel 2021 se ne sono consumate 17 milioni di tonnellate nel mondo Il 25 ottobre è il “World Pasta Day”, tra trend e curiosità
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Ott 25 2022
Tutte le novità (e non solo) della nuova annata della guida ai locali dove mangiare “buono, pulito e giusto”: a ricevere l’ambita Chiocciola sono state 270 osterie
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