La Francia è la prima destinazione per l’export del formaggio campano
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Sostiene Carlin
08/01/2025Leggi di più su Sostiene Carlin
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: novembre 2022
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Nov 18 2022
NON SI BUTTA VIA NIENTE: ECCEDENZE E RECUPERI
La sensibilità verso il tema del non spreco è in costante aumento, come dimostrano le tante iniziative che si ispirano ai principi della circolarità, a tavola e non solo Foto Unsplash
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Nov 17 2022
IL CIBO DI MONTAGNA SCENDE IN CITTÀ
Giovedi 17 novembre, ore 20, a Lallio Con l’occasione di Bergamo-Brescia Capitale della Cultura 2023, noi delle Valli Orobiche, cioè del territorio prealpino bergamasco, stiamo cercando di approfondire un percorso culturale riguardante il Cibo di Montagna, anche per dare seguito a agli studi teorici, già iniziati da tempo. In particolare, lo studieremo in una cena …
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Nov 16 2022
WHOLE GRAIN INITIATIVE; PERCHÈI CEREALI INTEGRALI SON IMPORTANTI PER L’ECONOMIA
Esperti di nutrizione e sostenibilità concordano sul valore dell’importanza dei cereali integrali nella creazione di sistemi alimentari più sani, sostenibili e resilienti Foto Ivan Bandura – Unsplash
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Nov 16 2022
RISCALDAMENTO GLOBALE: CINA ED EUROPA RIDUCONO LE EMISSIONI
Il 2022 è stato un anno record per emissioni globali di carbonio: Europa e Cina stanno cercando di invertire la rotta.
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Nov 15 2022
DA QUANDO IL NEPAL HA AFFIDATO LE FORESTE A COMUNITÀ LOCALI E VOLONTARI, L’AREA COPERTA DA ALBERI È RADDOPPIATA
Negli ultimi quattro decenni gli abitanti del Nepal hanno portato avanti un imponente sforzo di riforestazione. E i risultati si vedono. La foresta di rododendri sull’Annapurna, in Nepal © Nr221/Wikimedia Commons
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Nov 14 2022
COME SFAMARE 8 MILIARDI DI PERSONE
Il cibo c’è, eppure 800 milioni di individui ogni anno soffrono la fame. Bamako, Mali: una donna raccoglie scarti di cibo (afp)
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Nov 14 2022
ALTRO CHE PANTANO: UN MIRACOLO IN UNA VALLE APPARTATA NEL CANAVESE
Rantan è una microfarm a Trausella (Torino) che rispetta il ciclo naturale dei prodotti cucinati, anche praticando l’agricoltura “no till”, che non prevede aratura e fresatura dei terreni Courtesy of Rantan
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