A Bordeaux arrivano i Kunekune, piccoli e perfetti per il pascolo. E quando crescono … finiscono al banco macelleria I maiali in vigna
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Sostiene Carlin
30/08/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
14/07/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: settembre 2022
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Set 11 2022
DAI SOMMELIER DEL MIELE ALL’USO IN CUCINA, TUTTO SUL DOLCE REGALO DELLE API
Lo zucchero di quando non c’era ancora lo zucchero, il dolcificante donato dalla natura e non estratto da canne o da barbabietole. Tanti tipi diversi per qualità e proprietà. Ecco come conoscerli
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Set 10 2022
L’EPOPEA DELLE MONDINE: UNA STORIA (BELLA E DEFFICILE) TUTTA ITALIANA
Presenti nei campi già nella seconda metà del XIX secolo, sono state un simbolo dell’Italia produttiva. E anche un’icona delle rivendicazioni salariali, che nacquero proprio tra risaie e canti malinconici
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Set 10 2022
“PREPARATEVI, CI SORPRENDERÀ”: CARLIN PATRINI RACCONTA CARLO III D’INGHILTERRA
Il fondatore di Slow Food è unito da antica amicizia al nuovo sovrano inglese, a cui lo legano l’appassionata attenzione alle necessità del mondo di domani
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Set 09 2022
CARLO III, RE “AGRICOLTORE”, PRODUTTORE DI VINO, SOMMELIER E AMANTE DELL’ITALIA ENOICA
Dall’amicizia con la famiglia Frescobaldi a quella con Slow Food, il nuovo sovrano del Regno Unito è in prima linea su agricoltura e sostenibilità Carlo III re del Regno Unito, amante dell’Italia e del suo vino
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Set 09 2022
CIBI ULTRA LAVORATI: QUALI SONO E PERCHÈ FANNO MALE – PARLA L’ESPERTA
Sono diversi gli studi che puntano il dito contro gli alimenti ultra processati. La dottoressa Mariangela Allocca, gastroenterologa, spiega quali sono e perché possono essere nocivi
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Set 08 2022
PARMA, ALLA CENA DI MILLE LE MAGIE IN CUCINA DELLA COPPIA CEREA-CRIPPA
I due grandi chef hanno guidato le brigate dell’evento benefico voluto, tra gli altri, da Massimo Spigaroli Cena dei Mille – Crippa e Cerea (credits Foto Carra)
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