Carlo Petrini: “il principale responsabile di questo sconquasso che è la crisi climatica è il sistema alimentare globale” Carlo Petrini e Paolo Gentiloni da Terra Madre Salone del Gusto 2022 a Torino
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Sostiene Carlin
16/10/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: settembre 2022
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Set 21 2022
LA FESTA DELLA VENDEMMIA
Mercoledi 21 Settembre, ore 18,30 Da alcuni anni è nata la Guida Slow Wine di Slow Food, e dal primo anno l’ Azienda Vitivinicola Medolago Albani di Redona di Trescore è nella Guida. Si trova sulle colline di Redona in Comune di Trescore Balneario, all’imbocco della Valle Cavallina, lungo la strada statale Bergamo-Lovere. I 23 …
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Set 21 2022
A PECHINO, NEL 2024,APRIRÀ LE PORTE IL SECONDO MUSEO DEL VINO PIÙ GRANDE DEL MONDO
Si chiamerà “Universal Wine Museum”, ed il regista dell’operazione è la Cité du Vin di Bordeaux, insieme all’imprenditore cinese Weixing Tang Lo Universal Wine Museum di Pechino
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Set 21 2022
IL VERO TURISMO SOSTENIBILE PUNTA ALLA FELICITÀ DI UN TERRITORIO
Forum dell’Enoturismo n. 6 di Unwto (Alba, 19-21 settembre): il futuro del turismo del vino tra sostenibilità, innovazione e creatività Enoturismo, risorsa per i territori (ph: Pavel Danilyuk via Pexels)
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Set 19 2022
CHE COSA È LA BIODIVERSITÀ OGGI
Autore: Valeria Barbi Editore: Edizioni Ambiente, 2022 Anno edizione: 2022 Pagine: 264 p., Descrizione La risposta alla domanda “che cosa è la biodiversità” è in apparenza semplice. È tutto ciò che vive dai batteri e dai funghi fino alle balenottere azzurre e alle sequoie. È un arazzo che avvolge il pianeta che ci …
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Set 18 2022
BERGAMO, LÍ DOVE È NATO IL GELATO ALLA STRACCIATELLE (E LA POLENTA è DOLCE)
Due storie dolci entrambe legate a doppio filo alla città lombarda in un inno all’artigianalità e all’inventiva italiane Stracciatella
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Set 17 2022
LA MIA FILOSOFIA DI CUCINA: MENU DEGUSTAZIONE? NO GRAZIE
I rituali dei ristoranti fine dining, come la salsa servita al tavolo, l’accoglienza un po’ fredda, le quattordici interminabili portate servite in sale semivuote, hanno fatto il loro tempo. È ora di tornare all’essenza, quella vera Foto Unsplash
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Set 17 2022
VIGNE VECCHIE, VIGNE GIOVANI: IL VINO CONTEMPORANEO RISCOPRE RADICI ANTICHE (E UNA SOSTENIBILITÀ VERA?)
Le nuove generazioni prediligono vini meno lavorati e di conseguenza meno impattanti dal punto di vista ambientale. Proveremo a capire se sia questa la direzione da seguire nel corso della tavola rotonda ospitata la mattina del 5 ottobre, al teatro Franco Parenti, in occasione del nostro Festival Foto Pixabay
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