Daily Archive: 06/09/2022

Set 06 2022

ERMETISMI DI STAGIONE: IL POTERE RASSICURANTE DELLE CONSERVE

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curiosità

06/09/2022

Chiudere l’estate in un barattolo è una vera magia. A settembre finisce il tempo della preparazione e inizia quello in cui si gode del frutto di tanto lavoro

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Set 06 2022

TAVOLA VUOTA: COME LA CRISI CLIMATICA SCONVOLGERÀ IL NOSTRO RAPPORTO COL CIBO

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temi

06/09/2022

Le fragilità del nostro sistema alimentare – basato sull’uniformità e sull’abbondanza – stanno emergendo bruscamente a causa del “climate change”. Siamo a un punto di rottura, e la scienza non può fare miracoli Unsplash

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Set 06 2022

ITALIA A FETTE: UN FESTIVAL PER FAR AMARE IL PANETTONE AGLI AMERICANI

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curiosità

06/09/2022

Cristiano Rossi ripropone il suo New York Panettone Festival. Con lui, a spiegare i segreti del grande lievitato, ci saranno anche Lidia Bastianich e tanti pastry chef italiani Foto Unsplash

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