Stop alla monocoltura, abbandonare la minerale, investire sulla desalinizzazione: è la ricetta di Norbert Niederkofler, l’unico chef in Italia ad aver ricevuto una Stella Verde Michelin, per mitigare le conseguenze della crisi idrica all’interno del suo settore Unsplash
Monthly Archive: luglio 2022
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Lug 29 2022
FOOD FILM FEST
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Lug 27 2022
ETICA DEL MANGIARE. CIBO E RELAZIONE
Autore: Adriano Fabris Editore: ETS Collana: Parva Philosophica Anno edizione: 2019 Pagine: 106 p., Brossura Descrizione In che modo una relazione alimentare buona può essere attuata? Ce lo dice questo libro. E, nel decalogo alla fine di esso, ci dice anche come farlo concretamente. L’etica del mangiare non è quella di chi fa chilometri …
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