Per il fondatore di Slow Food è l’unica risposta che possiamo dare in questi tempi di benessere solo apparente. “Pena l’estinzione dell’homo sapiens” Il fondatore Slow Food Carlo Petrini
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: maggio 2022
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Mag 13 2022
PERCHÉ FRUTTA E VERDURA SONO MENO NUTRIENTI DI UN TEMPO
Sempre più studi indicano che molti dei cibi odierni contengono una quantità di vitamine e sostanze nutritive inferiore rispetto a 70 anni fa. Questo potrebbe potenzialmente rappresentare un rischio per la salute umana. Fotografia di Lucas Foglia
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Mag 12 2022
ZONA ROSSA: LA PESTE SUINA TORNA A FAR PAURA
Il contagio partito da Piemonte e Liguria si sta estendendo al Lazio, dove sono già scattati i provvedimenti di contenimento. Il rischio è che la popolazione di cinghiali che vive nella Capitale possa diventare un pericoloso veicolo per il virus. Ruggero Lenti, presidente di Assica, associazione industriali delle carni e dei salumi, chiede misure urgenti …
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Mag 11 2022
AL VERDE: LA DICHIARAZIONE D’AMORE DI LAVAZZA PER L’AMAZZONIA
Il caffè è un prodotto della terra e come la terra è minacciato dai cambiamenti climatici. Ce lo ricorda il nuovo docu-film “Amazonia – The Final Season”, girato nel cuore della foresta peruviana, dove la multinazionale sta investendo attraverso uno dei tanti programmi di riforestazione
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Mag 11 2022
CHICCHI SOSTENIBILI: PERCHÉ DOVREMMO PAGARE IL CAFFÈ AL BAR 1,50 EURO
Il prezzo del caffè è stabilito in borsa, ma questo non significa che sia equo: dalle torrefazioni specialty all’espresso del bar, ecco cosa dovremmo chiederci per un consumo più responsabile Unsplash
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Mag 11 2022
LA SVOLTA DEL REGNO UNITO: IL PRINCIPE CARLO DI INGHILTERRA APRE ALLA GENETICA GREEN
Sottotitolo: Coldiretti: “presa di posizione che dovrebbe spingere l’Ue ad accelerare il riconoscimento delle nuove tecniche di evoluzione assistita” Il Principe Carlo e Carlin Petrini alla Banca del Vino (ph: Archivio Slow Food)
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Mag 11 2022
DIMENTICARE L’ASFALTO: LE CITTÀ DEL FUTURO DEVONO ESSERE COME DELLE SPUGNE
Le città impermeabili stanno diventando anacronistiche per via degli eventi climatici estremi. La sfida urbanistica del futuro – non troppo lontano – consiste nel renderle porose come delle spugne, puntando su soluzioni “nature based” Unsplash
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