Presenti nel nostro Paese fino agli Anni 70 e poi scomparse, ora vengono nuovamente coltivate in una filiera 100% made in Italy. Rispetto alle “straniere” sono più piccole e dal sapore più intenso
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Sostiene Carlin
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Daily Archive: 17/05/2022
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Mag 17 2022
“RIGENERARE I BORGHI SUPERANDO LA CONTRAPPOSIZIONE TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE”
Il fondatore Slow Food: “questo contrasto ci relega in una dimensione nostalgica. Innovazione vera c’è quando una tradizione è ben riuscita” I borghi senza agricoltura rischiano di diventare luoghi non autentici
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