Dal «St. Hubertus» in Alta Badia a un insediamento rurale del ‘400 con tre amici a Oltressenda Alta nel Ristorante Contrada Bricconi: «Voglio qualcosa di mio, vicino alla mia casa e nella mia valle».
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
01/12/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: marzo 2022
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Mar 17 2022
LA DIETA MEDITERRANEA AIUTA IL CERVELLO MIGLIORANDO LA MEMORIA
Previene o ritarda gli effetti del deterioramento cognitivo legato all’invecchiamento. È ricca di minerali e vitamine che fanno da «scudo» al cervello contro la demenza e svolge un’attività antinfiammatoria
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Mar 16 2022
UN BORSCHT PER LA PACE: I CUOCHI ITALIANI SI MOBILITANO PER L’UCRAINA
Da Paola Calonghi a Rino Duca ad Alessia Morabito, parte la catena di solidarietà degli chef tricolori per le vittime della guerra. L’iniziativa riguarda tutti coloro che aderiscono all’Aleanza dei Cuochi Slow Food. In carta nei ristoranti il tipico piatto gialloblu Il piatto tipico ucraino borscht (Arx0nt @Dreamstime)l
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Mar 16 2022
PETRINI: “SOVRANITÀ ALIMENTARE VUOL DIRE PIANIFICAZIONE E INDIPENDENZA DALLE DECISIONI DEGLI ALTRI”
La guerra in Ucraina riporta in primo piano un tema caro al fondatore Slow Food, che riguarda economia ed energia: “ma obiettivo non è autarchia” Il fondatore Slow Food, Carlo Petrini
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Mar 15 2022
TORNA IL SALONE DEL GUSTO: A TORINO DAL 22 AL 26 SETTEMBRE 2022
Il grande evento Slow Food torna in presenza dopo la versione itinerante del 2020. Cinque giorni di eventi e dibattiti nell’ex spazio industriale di Parco Dora, per fare il punto su un mondo che cambia in fretta e sulla rigenerazione
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Mar 15 2022
FINALMENTE RIPRESI GLI EVENTI: HOSTERIA DEL VAPORE
Venerdi 11 Marzo finalmente si riprende l’attività degli eventi gastronomico-culturali che caratterizzano le nostre attività di Condotta visitando l’antica e storica Hosteria del Vapore.
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Mar 15 2022
COLTIVARE CIBO NELLE FORESTE: FA CONCORRENZA ALLE MUCCHE
Potrebbe dare una produzione di proteine simile a quella ottenuta nei pascoli estensivi
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Mar 15 2022
MATERIE PRIME: LA GUERRA PORTA A GALLA PROBLEMI STRUTTURALI
Sono sempre più speculativi gli andamenti dei prezzi delle materie prime, che stanno mettendo in crisi le aziende e i produttori, ma stanno soprattutto mostrando quanto alcune scelte del passato siano state poco lungimiranti Unsplash
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