Da “Liber & Lectio” della Biblioteca “La Vigna”, le varietà resistenti al servizio dell’ambiente. Adesso bisogna cambiare disciplinari delle Do La sostenibilità in vigna
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
01/12/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: marzo 2022
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Mar 22 2022
CILIEGIO, PESCO,ULIVO: QUELLE VARIETÀ RUSTICHE DIMENTICATE CHE RESISTONO AL CAMBIAMENTO CLIMATICO
Recuperate dal CREA oltre ottanta antiche varietà siciliane di agrumi, pesche e olive che saranno messe a dimora sul versante orientale dell’Etna e poi affidate ad agricoltori “custodi”
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Mar 21 2022
GASTRONAZIONALISMO
Autore: Michele Antonio Fino, Anna Claudia Cecconi, Andrea Bezzecchi Editore: People Collana: Idee Anno edizione: 2021 Pagine: 256 p., Brossura Descrizione C’è un aspetto non secondario nel panorama europeo contemporaneo che va frantumandosi: il cibo. Da quasi trent’anni l’Unione europea adotta una politica unica al mondo per proteggere le proprie specialità, ma i motivi sono …
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Mar 20 2022
CARLO PETRINI: LA CURIOSITÀ DEI GIOVANI PER IL VINO SALVERÀ IL MONDO
Oggi ragazzi e studenti vogliono sapere che storia c’è dentro un bicchiere, i sistemi di allevamento della vite e soprattutto desiderano preservare il suolo dai concimi chimici. Lo stesso spirito che animerà il festival Sana Slow Wine, a Bologna dal 27 al 29 marzo
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Mar 19 2022
PIÙ PRODUTTIVITÀ (E PAESTICIDI) IN NOME DELLA SICUREZZA ALIMENTARE, LA SCELTA DELL’UE
La commissione Agricoltura della Ue prevede la sospensione della deroga Pac sui terreni a riposo per seminare colture proteiche © iStock
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Mar 18 2022
ANCI E SLOW FOOD ITALIA INSIEME PER VALORIZZZARE I SISTEMI ALIMENTARI LOCALI, DI QUALITÀ, SOSTENIBILI
Al centro dell’intesa, educazione alimentare, lotta al caporalato e inclusione sociale per coniugare sviluppo economico e coesione delle comunità La promozione dei sistemi alimentari locali
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Mar 18 2022
SCELTE DI PANCIA: PERCHÉ CI OSTINIAMO A SPENDERE TROPPO POCO PER MANGIARE
Abbiamo provato a mettere in fila le ragioni, spesso indotte e irrazionali, che ci spingono a investire di più nell’olio del motore della nostra auto rispetto a quanto siamo disposti a pagare per l’olio che serve a condire la nostra insalata. Risparmiare sul cibo è infatti un’abitudine diffusissima, che non fa del male solo a …
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Mar 18 2022
NEL PRESENTE E FUTURO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA TRA “VERTICAL FARMING”, “NATURE CO-DESIGN” E “SNAIT”
La Fiera di Udine mette a confronto gli esperti, in una serie di workshop dedicati alla “Farm To Fork Strategy: opportunità e criticità della filiera” La Planet Farms a Cavenago, la più grande d’Europa
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