Feb 08 2022
La salute metabolica richiede anche una buona memoria. Uno studio coordinato dall’Istituto di chimica biomolecolare del Cnr di Pozzuoli descrive un’alterazione funzionale del circuito neuronale che regola la memoria episodica in modello murino di soggetti obesi. Ovvero, una relazione tra neurogenesi e obesità che può influenzare i processi decisionali anche legati alle scelte alimentari sin …
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Feb 08 2022
Completate le opere per la posa della prima turbina eolica mei mari italiani. A intervenire è la società Renexia, del gruppo Toto
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Feb 08 2022
Sempre più persone scelgono di non essere più onnivore, preferendo la dieta vegetariana o vegana e dando ascolto ai propri principi etici o morali: in Italia sono poco meno del 10% della popolazione, e il dato europeo è raddoppiato in quattro anni Unsplash
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Feb 07 2022
Lo spandimento dei fanghi non trattati in agricoltura è associato all’inquinamento dei suoli, delle falde acquifere e delle colture. Ma aziende e privati riescono ad aggirare la legge evitando il tracciamento dei residui usati nei campi Marsala, Sicilia (foto: Ludovic Marin / Afp via Getty Images)
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Feb 07 2022
Quali sono le piccole importanti abitudini nella gestione quotidiana del cibo che possono fare la differenza e incrementare ulteriormente i buoni risultati raggiunti dall’Italia nella lotta al food waste Unsplash
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Feb 07 2022
Mentre si festeggia il Capodanno cinese, si discute di una tradizione gastronomica che rischia di causare l’estinzione della specie marina. Con una petizione che ha raccolto più di un milione di firme, di cui oltre 70.000 dall’Italia, l’Unione Europea decide di porre fine al commercio di questo alimento
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Feb 06 2022
Esistono realtà che all’ospitalità e alla ristorazione aggiungono un’offerta dall’alto valore sociale: trovano il giusto spazio a persone che, da sole, avrebbero difficoltà a inserirsi nel mercato del lavoro. Luoghi in cui si può parlare di futuro Carlo Petrini
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Feb 06 2022
Autore: Paolo Gomarasca Editore: Morcelliana Collana: Filosofia. Etiche speciali Anno edizione: 2021 Pagine: 176 p., Brossura Descrizione «Ogni individuo ha diritto ad un tenore di vita sufficiente a garantire la salute e il benessere proprio e della sua famiglia, con particolare riguardo all’alimentazione, al vestiario, all’abitazione, e alle cure mediche e ai servizi sociali …
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