Giu 23 2021
Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, ogni anno fino al 40% della produzione agricola mondiale va persa a causa di questi microrganismi. Il costo annuale delle malattie delle piante supera i 220 miliardi di dollari e gli insetti invasivi almeno 70 miliardi di dollari Fao
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Giu 21 2021
L’Istituto Superiore di San Pallegrino è entrato nella Famiglia dei Cuochi dell’Alleanza, per cui la tradizionale Cena dei Cuochi dell’Alleanza si svolgerà nella Sede dell’Istituto, in Viale delle Vittorie, 6 a San Pellegrino, Lunedi 21 Giugno, Attenzione: ore 19,30 Vogliamo che questa festa/cena sia una ripartenza per Ristoratori, Cuochi, Pizzaioli dell’Alleanza ed che necessitano di …
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Giu 21 2021
Il prossimo settembre si terrà il Vertice delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari (UN Food Systems Summit – UNFSS), convocato dal Segretario generale delle Nazioni Unite, António Guterres.
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Giu 20 2021
Rating Foodinsider: aumentano menu processati e squilibrati e uso di carni rosse. Fano, Cremona e Parma i Comuni più virtuosi Allarme mense scolastiche italiane, cresce il “fast food” e calano le pratiche sostenibili
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Giu 16 2021
Parte della comunità scientifica e politica contro l’equiparazione nel Ddl sul biologico: due punti di vista in cerca di una sintesi Il biodinamico alla prova del fuoco
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Giu 16 2021
Le mondine sono una parte importante della storia del nord Italia, lavoratrici instancabili che fino a qualche decennio fa, ogni estate, si immergevano nelle risaie per eseguire un compito durissimo. Oggi il figlio di una di loro si prende cura dell’ecosistema vissuto da quelle antiche figure femminili, preservandolo
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Giu 16 2021
Ristoranti, trattorie, locali e cocktail bar: ecco i luoghi del cuore dei nostri chef preferiti, raccolti in un libro firmato da Luca Iaccarino edito da EDT
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Giu 16 2021
Recuperare il suolo impoverito è essenziale non solo per contrastare la desertificazione, ma per raggiungere tutti gli obiettivi dell’Agenda 2030: ecco i temi della Giornata mondiale per la lotta alla Desertificazione e alla Siccità. Un albero oppone resistenza al deserto nel Sahel nigeriano, la fascia di transizione tra le zone desertiche e quelle coperte dalla …
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