Dic 03 2021
Autore: Franco Panzini Editore: DeriveApprodi Collana: Habitus Anno edizione: 2021 Pagine: 224 p. Descrizione Il libro esamina la ricchezza delle pratiche della coltivazione urbana nell’ultimo secolo, storie collettive per il nostro futuro. Dagli orti operai e famigliari coltivati nelle regioni che per prime sperimentarono gli effetti perversi dell’industrializzazione alla fine dell’Ottocento, agli orti patriottici sorti …
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Dic 03 2021
Autore: Franco Cardini Editore: Mondadori Collana: Omnibus Anno edizione: 2014 Pagine: 350 p., Rilegato Descrizione Dall’ultimo pasto di san Francesco – santo ma segretamente goloso! – alla sontuosa tavola di Honoré de Balzac, dai cibi raffinatissimi del banchetto del Gran Khan alle uova con cipolle e scalogno care a Napoleone, passando per tre deliziosi intermezzi …
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Dic 03 2021
Autori: Franco Fassio, Nadia Tecco Editore: Edizioni Ambiente Anno edizione: 2018 Pagine: 239 p., ill. Descrizione Le modalità con cui abbiamo prodotto e consumato il cibo negli ultimi cinquant’anni hanno avuto degli impatti devastanti sugli ecosistemi e sulle società umane. Il settore agroindustriale ha infatti contribuito al superamento di 4 delle 9 soglie che determinano …
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