L’inquinamento industriale ha un prezzo, e a pagarlo è la collettività nel suo insieme. L’Agenzia europea per l’ambiente ha provato a calcolarlo. Inquinamento industriale in Europa © Lukas Schulze/Getty Images
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
01/12/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Monthly Archive: ottobre 2021
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Ott 07 2021
217 “CHIOCCIOLE” E 201 “TOP WINE” NELLA GUIDA “SLOW WINE” 2022
La presentazione il 7 ottobre in “Milano Wine Week”. Sul podio delle denominazioni Barolo, Barbaresco e Brunello di Montalcino La Guida Slow Wine 2022: ecco i migliori
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Ott 06 2021
AQUA ALLEVA IL PESCE IN ALTO MARE: PIÙ SOSTENIBILITÀ E PIÙ QUALITÀ
Nel mar Ligure orate e branzini più magri e con meno farmaci allevati in 16 gabbie a un miglio dalla costa dove l’acqua è profonda circa 40 metri Le vasche di Aqua per la piscicoltura a largo della costa ligure
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Ott 05 2021
L’EROS GASTRONOMICO. ELOGIO DELL’IDENTITARIA CUCINA TRADIZIONALE, CONTRO L’ANONIMA CUCINA CREATIVA
Autore: Tullio Gregory Curatore: Gianni Moriani Editore: Laterza Collana: I Robinson Anno edizione: 2021 Pagine: 208 p. Descrizione «A tavola si vive un processo di civiltà che è cultura ed è stato così a partire dal Simposio di Platone e dall’Ultima cena in poi. Fin dalle società primitive la manipolazione degli alimenti non risponde solo …
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Ott 05 2021
TOMATO DAY. IL RITUALE DELLA CONSERVA DI POMODORO
Autore: Lia Giancristofaro Editore: Franco Angeli Collana: Gusto e società Anno edizione: 2013 Pagine: 128 p. Descrizione Il volume è dedicato al cosiddetto giorno delle bottiglie, una pratica popolare e tradizionale del Centro-Sud che, attraverso i suoi protagonisti, si è diffusa anche altrove. La produzione casalinga di grandi scorte di salsa e pelati a …
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Ott 02 2021
“IL VINO SECONDO VERONELLI”: UN NUOVO CORSO ISPIRATO AL PADRE DELLA CRITICA GASTRONOM ICA ITALIANA
Partirà il 3 novembre la nuova iniziativa del Seminario Permanente Luigi Veronelli, in collaborazione con il Parco dei Colli di Bergamo
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Ott 01 2021
CENA ALL’OSTERIA BURLIGO
Venerdi 1 ottobre, ore 20,00 a Burligo Siamo lieti di condividere la Cena della Condotta Slow Food di Bergamo all’Osteria di Burligo che, purtroppo, cessa l’attività. Norma e Felice sono stati per anni locale Slow Food, con la Chiocciola della Guida delle Osterie d’Italia, hanno condiviso i valori dell’associazione valorizzando le materie prime locali e …
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