Ott 19 2021
Curatori: Alberto Cosner, Angelo Longo Editore: ETS Collana: Communitas Anno edizione: 2021 Pagine: 168 Descrizione È possibile collegare il piacere di mangiare un pezzo di pane e burro in una malga con i saperi e le tecniche sedimentate in una comunità? Che legame esiste tra la produzione alimentare e la bellezza di un paesaggio …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/cibo-e-paesaggio/
Ott 19 2021
Da marzo del 2019 l’app permette a bar, ristoranti e forni di recuperare e vendere online il cibo invenduto “troppo buono per essere buttato”. Il country manager Eugenio Sapora ci ha detto: «Dopo la pandemia ci siamo ritrovati a dover quadruplicare il nostro personale»
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/non-si-butta-via-niente-too-good-to-go-sta-insegnando-al-milanesi-a-evitare-gli-sprechi-di-cibo/
