Set 04 2021
Sabato 4 settembre dalle 8,30 alle 14,00 sul Sentierone Bra e Bergamo sono oggi le due capitali italiane del formaggio di qualità, sia per la tradizione agricola e casearia che per la lungimiranza con cui sono stati promossi i rispettivi territori. Partendo dal 1997 – prima edizione di Cheese – anno dopo anno il settore …
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Set 03 2021
Venerdi 3 settembre, ore 18,30 a Olmo al Brembo Come tradizione Slow Food Valli Orobiche partecipa a Fungolandia con una serata di cinema sul cibo e di Laboratori del Gusto e Degustazioni di prodotti di eccellenza dell’Alta Valle Brembana. Verranno proiettati Symbioses, un Documentario sull’innovazione in Agricoltura che riguarda i Funghi ed il Film Weitress …
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Set 02 2021
Le aziende vinicole sono spesso alla ricerca di metodi di produzione che possano portare a un aumento qualitativo dei loro prodotti. Tra questi, inizia a farsi avanti l’affinamento del vino a elevate altitudini, una pratica di cantina utilizzata specialmente in Valle d’Aosta
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Set 01 2021
Un progetto che racconta le storie di chi ha deciso di affrontare attivamente la pandemia aiutando i più bisognosi e lasciando un buon esempio Franco Pepe, tra gli Slow Food Heroes
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