Anche in Italia aumenta la produzione dei fiori commestibili grazie al ritorno del loro utilizzo in cucina: cresce il business collegato al benessere
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Sostiene Carlin
08/01/2025Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
20/01/2025Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2020
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Feb 08 2020
MERCATO DELLA TERRA DI BERGAMO CON SLOW FOOD
Febbraio al Mercato della Terra con Slow Food Prosegue ogni secondo e quarto sabato l’appuntamento sul Sentierone Sabato 8 febbraio 2020 dalle 9 alle 14 Che questo inverno non sia così freddo è cosa alquanto evidente, così come evidente è la bassa qualità dell’aria che respiriamo nella nostra pianura padana. Ma che c’azzecca una perdurante …
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Feb 05 2020
COME VIGNAIOLI ALLA FINE DELL’ESTATE. L’ECOLOGIA VISTA DA UNA VIGNA
Autore: Corrado Dottori Editore: DeriveApprodi Collana: Habitus Anno edizione: 2019 Pagine: 222 p., Brossura Descrizione Si può parlare di ecologia partendo da una vigna? È ciò che fa con questo libro Corrado Dottori, vignaiolo marchigiano i cui vini «naturali» sono noti in tutto il mondo. In un «quaderno di campagna» che raccoglie un anno di …
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Feb 05 2020
CHEF’S DESIGN. DALLA MATITA AL PIATTO: I DISEGNI PREPARATORI DEI GRANDI CHEF
Autore: Francesca Tagliabue Editore: Nomos Edizioni Collana: Nomos illustrati Anno edizione: 2019 Pagine: 128 p., ill. , Rilegato Descrizione Da sempre, nell’alta cucina, chef e pasticceri disegnano i loro piatti per progettarli. Francesca Tagliabue svela il connubio creativo tra cibo e design nella genesi dei capolavori gourmet. Quaranta protagonisti, quaranta disegni, quaranta ricette: un punto …
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Feb 05 2020
CHE PIZZA!
Autore: Paolo D’Achille Editore: Il Mulino Collana: Universale paperbacks Il Mulino Anno edizione: 2017 Pagine: 133 p., Brossura Descrizione «Pizza» è oggi una delle parole italiane più diffuse nel mondo e il suo successo si lega alla fortuna internazionale della «cosa» che designa: una succulenta specialità della cucina napoletana, che – nelle sue forme più …
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Feb 05 2020
SPRECO ALIMENTARE
Quello domestico a -25%, ma al ristorante ci si vergogna a chiedere la doggy bag. Osservatorio di Waste Watcher, si butta 4,9 euro di cibo a settimana per nucleo familiare. E solo il 37% si porta gli avanzi a casa dal ristorante
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Gen 31 2020
LA SALUTE (non) E’ IN VENDITA
Venerdì 31 gennaio alle ore 20.45 a Casazza, Sala Consiliare del Comune, organizzata da Il Gruppo AIDO Casazza, con il Prof. Giuseppe Remuzzi
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Gen 30 2020
SLOW FOOD. 12 REGOLE PER LA COLAZIONE CHE DIVENTA SLOW BREAKFAST
Cosa trovate in una colazione Slow Food? Tanti prodotti.
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