Per contribuire alla memoria e contro pregiudizi e indifferenza. E perché è fondamentale non dimenticare perché il passato sia d’insegnamento
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
01/12/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2019
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Dic 03 2019
MICROPLASTICHE NEI FONDALI SARDI
I crostacei non sono immuni dalla contaminazione da microplastiche, lo ribadisce uno studio delle Università di Cagliari e Ancona su due specie di gamberi e scampi, di grande interesse commerciale, prelevate in 14 diversi siti lungo le coste sarde Scampi sui fondali della Sardegna. Fotografie per gentile concessione Oceana Foundation
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Dic 03 2019
INTERNATIONAL FORUM BY FONDAZIONE BARILLA, L’AGRICOLTURA SOSTENIBILE CONTRO I CAMBIAMENTI CLIMATICI
All’edizione n. 10 del Forum dedicato a cibo e nutrizione, oggi a Milano, si parla degli obiettivi di sviluppo sostenibile Onu, con focus sull’Italia
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Dic 03 2019
IL FRANCIACORTA DELLA GRIFFE BELLAVISTA (E I PIATTI DI ENRICO BARTOLINI) PER LA PRIMA DELLA SCALA
Come da tradizione per il più importante evento culturale italiano, Bellavista firma il vino ufficiale dello storico Teatro, il Brut Millesimato 2014
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Dic 02 2019
ARTISTI DELLA FAME. STORIE DI VIVENTI ALLE PRESE COL CIBO
Autore Roberto Masiero Editore: DeriveApprodi Collana: Habitus Anno edizione: 2018 Pagine: 217 p., Brossura Descrizione Cosa e come mangiava l’australopiteco Lucy circa tre milioni di anni fa? Perché Kafka ha scritto un racconto dal titolo Un artista della fame? Cosa ha mosso un digiunatore quale Rabelais a scrivere Gargantua e Pantagruel e un poeta come …
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Dic 02 2019
IL GRANDE LIBRO DEL VERMOUTH E DEI LIQUORI ITALIANI
Autore Giustino Ballato Editore: EDT Collana: Food. Varia Anno edizione: 2018 Pagine: 192 p., ill. , Rilegato Descrizione Se a fine Settecento i torinesi non avessero scoperto che con vino, alcol, erbe, spezie e zucchero si otteneva una bevanda squisita e benefica, oggi non esisterebbero tanti dei cocktail più bevuti, a partire dal celebre Negroni. …
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Dic 02 2019
LO CHEF FILOSOFO. CUCINARE CON FILOSOFIA
Autore Alessandro Marini Editore: Il Nuovo Melangolo Collana: Nugae Anno edizione: 2018 Pagine: 132 p., Brossura Descrizione Cucinare è un’esperienza filosofica? Possiamo costruire un discorso filosofico sulla cucina? Se esiste una parola che piace tanto agli chef, quella parola è “Filosofia”. Gli chef stellati (da Marchesi a Corelli, da Cannavacciuolo a Bottura, per fare alcuni …
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Dic 01 2019
CAMPAGNA 30 ANNI MANIFESTO SLOW FOOD
ll prossimo 10 dicembre ricorrono i 30 anni dalla firma del Manifesto di Slow Food Le Condotte e le Comunità Slow Food del mondo saranno invitate a celebrare questo momento speciale con un evento, dall’1 al 10 dicembre, in sintonia con quanto deciso dal Congresso internazionale di Chengdu. Le Condotte, le Comunità e tutti i …
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