Nelle campagne siciliane, tra Pollina e Castelbuono, nel cuore del Parco delle Madonie, due produttori di manna che tramandano l’antico mestiere del frassinicoltore, spiegano come si raccoglie questa preziosa linfa.
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
01/12/2024Leggi di più su libri consigliati
Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2019
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Ago 28 2019
ESTATE, TEMPO DI OLIO SOLARE
Ma anche, a sorpresa, di “olio nuovo”: la prima spremitura in Puglia. Produzione nazionale 2019/2020 prevista in crescita dell’80%, dopo il tracollo del 2018 (stime Unaprol e Ismea)
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Ago 28 2019
FOOD FILM FEST
Dal 28 Agosto al 1 Settembre 2019 a Bergamo in UBI City, Piazza Vittorio Veneto, in Piazza Mascheroni, Città Alta, Sala Curò, Piazza Cittadella L’ Associazione Culturale Art Maiora presenta la Sesta Edizione di FFF, con una organizzazione molto particolare e sempre più importante ed interessante. Il Concorso legato al Festival si compone di 3 sezioni: …
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Ago 27 2019
BOLLINGER, LA RISPOSTA AL RISCALDAMENTO GLOBALE SI CHIAMA PETIT MESLIER E ARBANNE
Anche in Champagne, come a Bordeaux, le vecchie varietà garantiscono resistenza e maturazioni più lente, preservando le acidità
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Ago 27 2019
ASSENZIO, LA STORIA DELL’ALCOLICO CHE DA BEVANDA MALEDETTA OGGI È UN PRODOTTO IGP
Da sempre simbolo della perdizione e della vita bohemienne dei poeti maledetti, adesso è un prodotto storico e tradizionale da proteggere
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Ago 27 2019
I PASTORI SARDI TORNANO IN STRADA
Nuovi sversamenti di latte e nuove proteste “Dobbiamo concentraci per buttare giù le poltrone e chi per anni ha avuto in mano le nostre sorti e ha dimostrato di non essere in grado”
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Ago 22 2019
NASCE IN INDIA IL GARBAGE CAFÉ. IL CIBO SI PAGA IN PLASTICA, UTILIZZATA PER ASFALTARE LE STRADE
Ad Ambikapur, il Garbage Cafè sta per aprire i battenti, con un triplice obiettivo: contrastare l’inquinamento ambientale, aiutare i poveri della città, migliorare le infrastrutture. Un pasto gratis “costa” un chilo di plastica riciclata. Mentre per la colazione ne basta mezzo chilo.
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Ago 21 2019
CARLO PETRINI, FONDATORE DI SLOW FOOD: IL CONSUMISMO NON CI RENDE FELICI
REmini2020: Carlo Petrini, gastronomo che nel 1986 ha fondato l’associazione Slow Food, racconta com’è cambiata da allora la sensibilità nei confronti di un’alimentazione sana e sostenibile.
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