Ott 19 2018
Da Venerdi 19 a Domenica 21 ottobre Verso la Food Policy di Bergamo. Quattro giorni ricchi di iniziative e incontri Torna la manifestazione “AgriCultura e diritto al cibo” nata lo scorso anno in occasione del vertice internazionale del G7 dell’Agricoltura svoltosi a Bergamo e che intende divenire un appuntamento fisso per esperti e per tutta …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/agricultura-e-diritto-al-cibo/
Ott 16 2018
Secondo Coldiretti, in Italia, 1 azienda agricola su 4 è gestita da donne. I dati evidenziano una concentrazione al Sud (il 45% del totale nazionale). E le “quote rosa” vanno di pari passo con le “quote giovani”
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/agricoltura-in-rosa/
Ott 16 2018
L’appello Slow Food per la Giornata dell’Alimentazione. Il presidente Carlin Petrini: una dieta non sostenibile genera quasi il triplo dei gas serra rispetto a una sana e rispettosa dell’ambiente
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/meno-carne-e-sprechi-piu-cibi-locali/
Ott 16 2018
Così Carlo Petrini, “sommelier onorario” Fisar. Il riconoscimento nella Banca del Vino di Pollenzo, mentre a Montecatini Slow Wine ha presentato la guida 2019, dibattendo su critica e narrazione
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-vino-va-oltre-il-berlo-e-il-raccontarlo/
Ott 13 2018
Sabato 13 ottobre dalle 14,30 alle 19,30 la più grande Degustazione di Vino dell’Anno Inutile nasconderlo e girarci attorno, Montecatini Terme è ormai un po’ la seconda casa di Slow Wine e di Slow Food (che a giugno ha organizzato lì pure il congresso nazionale). La degustazione annuale di presentazione della guida si è ormai …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/slow-wine-2019-presentazione-della-guida-a-montecatini-terme/
Ott 13 2018
Sabato 13 ottobre 2018 Piazza Cavour dalle 9 alle 14 La spesa buona pulita e giusta? al Mercato della Terra! Nel centro di Bergamo con i produttori i Slow Food Slow Food lavora da oltre trent’anni a favore della biodiversità, un patrimonio di inestimabile valore che va tutelato, con la massima cura per garantire non …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-mercato-della-terra-di-bergamo-18/
Ott 12 2018
Il manuale scanzonato ma sapiente del grande Gianni Brera torna in libreria Pubblicato nel 1986, la guida del giornalista sportivo riprende vita grazie a De Piante Editore, tra aforismi, abbinamenti e critiche al mondo enoico Di libri che parlano di vino, di coltivazioni diverse, di abbinamenti col cibo, di vino per ogni occasione, di atlanti, …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/cosi-si-beve-il-vino/
Ott 09 2018
In Italia la biografia di Alice Waters. Pubblicato da Slow Food, è la storia di una donna che sarebbe riduttivo definire solo “cuoca” A soli 27 anni ha aperto Chez Panisse a Berkeley, in California, il ristorantino francese che tuttora gestisce e che di fatto ha decretato il suo successo; ha dato il via al progetto Edible Schoolyard, …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/con-tutti-i-miei-sensi-storia-di-una-cuoca-rivoluzionaria/
