Feb 18 2018
Una bella annata, specialmente in denominazioni che hanno la pretesa di offrire vini che sfidano il tempo, è quella che dice e non dice. O meglio, che lascia il naso ed il palato dell’assaggiatore giudicare e, soprattutto, proiettare il vino nel futuro. È un po’ questo il senso della degustazione del Brunello 2013, un’annata ingiustamente …
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Feb 18 2018
Curatore: M. Mazzetti di Pietralata Pag: 180 – Anno: 2007 Editore: Agra Descrizione Ogni mattina miliardi di persone consumano la prima colazione, ma con usi, modalità e ingredienti diversi che dipendono dalle latitudini, dal clima e dalle tradizioni. Il curatore di questo volume, Mario Mazzetti di Pietralata, si è avvalso di specialisti nelle diverse discipline: storici dell’alimentazione, storici delle …
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Feb 18 2018
Pag: 216 – Anno: 2017 Editore: Mondadori Electa Descrizione La storia dei Cerea è un’avventura straordinaria che vede protagonisti i membri di una famiglia talentuosa e di successo che da 50 anni gestiscono con maestria il ristorante “Da Vittorio” la cui essenza è altissima cucina e cuore semplice
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Feb 18 2018
Autori: Elisabetta Moro,Marino Niola Pag: 152 – Anno: 2017 Editore: Il Mulino Collana: Ritrovare L’Italia Descrizione Convivialità, stagionalità, sostenibilità. Sono i segreti della dieta mediterranea. Uno stile di vita che ha conquistato il mondo. Scoperta negli anni Cinquanta tra Napoli e il Cilento da due scienziati americani. Fondata sugli alimenti-simbolo della triade mediterranea – cereali, olio e vino – …
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Feb 18 2018
Domenica 18 dalle 9.00 alle 18.30 Slow Food Bassa Bresciana presenta, per l’appuntamento mensile di Febbraio, il Mercato della Terra® di Padernello. Il percorso enogastronomico, che si snoda attraverso le sale arredate dello splendido maniero quattrocentesco, è ricco di saperi e profumi dei tipici prodotti della Bassa Bresciana. All’insegna della stagionalità troverete i prodotti tipici di …
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Feb 14 2018
Rocco Pozzulo, presidente della Federazione italiana cuochi cui ha ridato vita (Categoria Cuochi), Giuseppe Vitiello, pizzaiolo de La Loggetta, a Caserta (Categoria Pizzaioli), il maestro Iginio Massari, fondatore e presidente onorario Ampi-Accademia Maestri Pasticceri
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Feb 13 2018
Il Ministro Martina: “Strumento necessario” “L’etichetta di origine obbligatoria che permette di conoscere l’origine del grano impiegato nella pasta e del riso mette fine all’inganno dei prodotti importati, spacciati per nazionali, in una situazione in cui un pacco di pasta su tre è fatto con grano straniero, come pure un pacco di riso su quattro …
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Feb 07 2018
Proponiamo i Prodotti del Cilento i cui produttori saranno presenti, graditi ospiti, al Mercato della Terra di sabato 10 febbraio prossimo, dove potranno essere ritirati i prodotti ordinati Si tratta di Prodotti dei Presidi Slow Food, Alici di Menaica, Olio Extravergine d’Oliva, Sopressata di Gioi ed altro ancora. I tempi sono molto stretti e dobbiamo avere …
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