Mag 01 2016
Tornano i grani antichi in Sicilia. Tornano a riempire i campi, ricostruiscono paesaggi, arricchiscono la biodiversità di un’agricoltura che da decenni ha ridotto a poche specie super selezionate il frumento dell’isola che fu uno dei granai dell’Impero romano. Ufficialmente sono solo 500 ettari, ma c’è chi parla di 3.000. I contadini che stanno passando al …
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Apr 28 2016
Gli amanti della carne rossa, in Danimarca, dovranno prepararsi a vivere tempi duri: il Concilio Etico, gruppo di esperti legato al governo che si occupa di temi etici, sta considerando l’eventualità di introdurre una tassa sulla carne rossa per contribuire alla risoluzione del problema del cambiamento climatico. Dopo una prima applicazione solo alla carne, la tassa si estenderà …
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Apr 28 2016
Falò nella notte per scongiurare i danni È primavera inoltrata, ma l’ondata di maltempo che ha colpito l’Europa ha determinato nei vigneti francesi di Loira e Borgogna una delle gelate più gravi di sempre. I vignerons sono scesi in vigna per scongiurare il pericolo, accendendo fuochi nella notte, secondo un’antica pratica contadina.
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Apr 26 2016
A poche settimane dall’ok della Camera alla legge anti-sprechi, che si pone l’obiettivo di distribuire le eccedenze dei supermercati agli indigenti, il Ministero dell’Agricoltura lancia un programma dedicato al latte: prevede l’acquisto del latte crudo – che andrebbe potenzialmente sprecato a seguito della fine del sistema delle quote – per trasformarlo in latte a lunga conservazione (Uht) e …
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Apr 24 2016
Il MERCATO DELLA TERRA® DI BERGAMO del 23 Aprile per immagini
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Apr 23 2016
Sabato 23 Aprile 2016, ore 9-14, in Piazza Dante Torna il Mercato della Terra® di Slow Food. La Coppia d’Assi PARLA COME MUNGI: Latte e Formaggi orobici – UOMINI DI MAIS: custodi di libertà. La ricchissima produzione Lattiero-Casearia orobica rappresenta una peculiarità assoluta, un enorme valore di biodiversità concentrato in un lembo di terra, relativamente esiguo. …
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Apr 20 2016
Al Senato arriva un nuovo ddl Obiettivo: contrastare lo spreco alimentare, dalla fase di distribuzione fino a quella di somministrazione. In Italia si gettano nella spazzatura, secondo il rapporto Waste Watcher, derrate alimentari per 8,4 miliardi di euro l’anno (23 milioni di euro al giorno circa).
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Apr 20 2016
“RISPETTO A 30 ANNI FA I GIOVANI CHIEDONO DI SAPERE DI PIÙ, E LA LORO DOMANDA DI INFORMAZIONE ED EDUCAZIONE ALIMENTARE AUMENTERÀ ANCORA: LA SOCIETÀ CIVILE DEVE RISPONDERE A QUESTA LORO ESIGENZA”.
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