Giu 26 2015
La birra, intesa come bevanda ottenuta dalla fermentazione dei cereali, è una delle più antiche e più diffuse sul nostro pianeta. Non si conosce precisamente dove sia nata, ma le sue origini si perdono nella notte dei tempi e coincidono con quelle dell’umanità. Diverse ricerche indicano che uno dei primi infusi ottenuto dai cereali, risalga …
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Giu 24 2015
La Lombardia torna, dopo anni, ad ospitare il Consiglio Nazionale di Slow Food, questa volta a Bergamo nella prestigiosa sede dell’ex Monastero di Astino. Venerdì 26, sabato 27 e domenica 28 giugno la città ospita i Consiglieri di Slow Food, i Presidenti di tutte le sedi regionali italiane, i responsabili di Slow Food Italia.
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Giu 23 2015
Il Cheese guarda alla montagna e ai giovani dal 18 al 21 settembre a Bra «Vero è che in questi 18 anni la cultura del cibo è molto cambiata, ma dobbiamo ancora fare una lunga strada per ottenere maggiore attenzione verso produttori, casari e allevatori, specialmente di piccola scala: insomma, siamo in un paese in …
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Giu 21 2015
domenica 21 giugno, ore 20,00 ad Ambivere Una rete di cuochi difende la biodiversità alimentare in tutto il mondo. Sono gli oltre 400 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada – in Italia, Olanda, Marocco e Messico – sostengono i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nelle loro cucine i prodotti dei Presìdi, dell’Arca …
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Giu 21 2015
Si dice Estate… Meloni, ciliegie, fragole e macedonie che si gustano con freschissimi gelati… Domenica 21 giugno dalle 9,30 alle 18,30 al Mercato della Terra ® di Padernello, come ogni terza domenica del mese, tornano i produttori della Bassa Bresciana. Il percorso enogastronomico, che si snoda attraverso le sale arredate dello splendido maniero quattrocentesco, è ricco …
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Giu 19 2015
“ogni luna porta con se energie diverse che regolano i ritmi della natura e degli esseri umani. L’osservazione del cielo, così come dei cambiamenti climatici sulla terra e del rapporto uomo-natura, è diventata nel tempo la sapienza contadina ed ha guidato la tradizione di crescere il maiale almeno per Tredici lune a partire dal mese …
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Giu 16 2015
punta sulle “grandi bellezze” ed i suoi legami con cultura, arte e natura, affascinando il pubblico di Bordeaux, con uno sguardo ammaliante all’Asia. Attilio Scienza: “le nostre peculiarità, contro una visione frammentata, tra vino e arte c’è un rapporto sinestetico: un simbolo deve richiamare un vino, ed il vino deve richiamare un simbolo, perché ogni …
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Giu 16 2015
Semplificare la donazione di cibo, approvare la legge SprecoZero entro il 2015, progetti di filiera contro lo spreco in agricoltura, 100.000 tonnellate di cibo dal piano indigenti: ecco le azioni che il Governo italiano intende attuare per la riduzione degli sprechi e il potenziamento dell’aiuto alimentare agli indigenti,
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