Ott 29 2015
Il fatto che anche l’Organizzazione Mondiale della Sanità abbia messo nero su bianco il fatto che esiste una correlazione tra il consumo di carne rossa (e ancor più di carne lavorata) e alcuni tipi di cancro conferma quanto molti scienziati, medici ed epidemiologi affermavano da tempo.
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Ott 28 2015
Il progetto è promosso da Comieco in collaborazione con Slow Food Italia, con la regia dell’arch. Michele De Lucchi e del prof. Andrea Kerbaker . Il contenitore d’autore “porta avanzi” di Comieco (Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli Imballaggi a base Cellulosica) e Slow Food arriva nei ristoranti di Bergamo. Dopo Milano (e a breve …
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Ott 28 2015
La vignetta mostra alcuni tartufi bianchi e neri Dopo i vini Docg del Belpaese, adesso anche il tartufo avrà il suo francobollo di Poste Italiane. Proprio in tempo di raccolta esce infatti un autoadesivo di che mostra alcuni tartufi bianchi e neri con sullo sfondo un bosco dove l’aromatico e costoso frutto del bosco (visto …
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Ott 28 2015
Da 18 milioni bottiglie nel 2005 ai 2 milioni del 2015 (dati Coldiretti): sono impietosi i numeri del Vino Novello, fenomeno nato alla fine degli anni ’80 in Italia, che dopo una rapida ascesa come moda e rito dell’autunno, ha vissuto un rapido declino, e si può considerare quasi un prodotto “in via di estinzione”. …
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Ott 28 2015
Formati speciali (Monfortino 1961 “Quarto di Brenta” 13,7 litri) e rare annate di Margaux (1900) Romanée-Conti (1959), Krug (1938) sotto il martelletto di Bolaffi il 17 nevembre a Torino A Torino, nella città sede di questa storica e prestigiosa casa d’aste, Bolaffi torna a concentrare la sua attenzione sul vino, mettendo all’incanto bottiglie ed etichette …
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Ott 20 2015
Abbiamo partecipato, come ormai tradizione, alla Manifestazione, organizzata quest’anno in collaborazione con Altobrembo. Ed ancora come tradizione, abbiamo realizzato al sabato mattina due Laboratori del Gusto per le Scuole Elementari e la domenica mattina un Laboratorio del Gusto per gli Adulti (foto) di riconoscimento delle varietà delle mele ed il loro abbinamento con il Formai …
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Ott 18 2015
La serata da Bablì con i nostri funghi, (i crudi raccolti la stessa mattina!). Grande sinfonia di sapori e di profumi dei piatti deliziosi della Signora Giovanna. Qualche immagine di ricordo (Mario ha scattato delle bellissime immagini, e non poteva essere altrimenti, ma non ci ha inviato il Report).
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Ott 15 2015
giovedi 15 ottobre, ore 20,00 a Vertova La Signora Giovanna, Cuoca dell’Alleanza, ci propone nel suo locale, il Bablì di Vertova, questa Cena dell’Alleanza tutta base di Funghi, ma solo i nostri, delle nostre prealpi, in accostamento con Prodotti del Presìdi di Slow Food: un vero e proprio tourbillon di profumi e di sapori che …
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