Gen 30 2014
Pastasciuttari per gusto, ma anche per necessità. Così appaiono gli italiani al tempo della crisi secondo l’indagine condotta nel 2012 dall’Eurispes, e presentata nel Rapporto 2014, che evidenzia come negli ultimi cinque anni, su dati Federalimentare, a fronte di una flessione degli acquisti di prodotti alimentari del 10%, pari a 20 miliardi di euro in …
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Gen 30 2014
Arte e Cucina si coniugano volentieri fra loro. Fina dai tempi antichi i Grandi Maestri hanno rappresentato il cibo e la cucina. Non si ha notizia che nella storia sia avvenuto il contrario. Cioè che in cucina si siano studiati i piatti dell’arte.
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Gen 30 2014
L’Italia enogastronomica non perde occasione di fare bella mostra di sé, e si sposa di nuovo con lo sport, portando a “Casa Italia” a Sochi, sede russa delle Olimpiadi invernali 2014, dal 7 al 23 febbraio, molti marchi del wine & food che parlano di storie ed ingredienti italiani. Se in “Casa Italia” si brinderà …
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Gen 25 2014
Grande soddisfazione per Al Donizetti, il locale amico di Slow Food Valli Orobiche, che ha ottenuto le 3 bottiglie, massimo riconoscimento, dal Gambero Rosso nella Guida i Ristoranti d’Italia 2014. Complimenti a Massimo, Ornella e staff per il grande riconoscimento.
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Gen 25 2014
Domenica 2 Febbraio ore 20,45 al Teatro Sociale di Bergamo Alta Grandi nomi dell’enogastronomia come Piero Antinori, owner dell’omonima Azienda Vinicola, Alfonso Iaccarino, patron del Ristorante Don Alfonso di sant’Agata sui due Golfi, Diana Lenzi, owner dell’Azienda Vitivinicola Il Petroio, Giannola Nonino, famosissima grapparola del Friuli, Carlin Petrini, Presidente Internazionale di Slow Food, Gigi Brozzoni, …
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Gen 10 2014
La Commissione europea spinge l’acceleratore affinché si autorizzi la coltivazione del mais Gm 1507 sviluppato da Pioneer. Nel farlo, non tiene conto delle motivazioni scientifiche, politiche e giuridiche che spingono molte organizzazioni della società civile e ampie fasce di consumatori a esprimersi in senso contrario. Slow Food e Friends of the Earth ti chiedono …
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Gen 05 2014
di David Gelb anno: 2013 Editore: Feltrinelli Collana: Real Cinema Descrizione “lo continuerò a salire, cercando di raggiungere la vetta, anche se nessuno sa quale essa sia,” dice Jiro Ono, ottant’anni, il più anziano cuoco ad aver ottenuto nel mondo le tre stelle Michelin, il ministro supremo di un culto, quello del sushi, che smette …
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Gen 05 2014
di Lisa Casali pagg.: 198; anno: 2013 Editore: Gribaudo Collana: Sapori e fantasia Descrizione Una guida sull’autoproduzione alimentare, per risparmiare, ridurre i rifiuti e mangiare in modo sano e consapevole. Lisa Casali mette a disposizione tutta la sua esperienza per mostrare come produrre facilmente in casa ogni tipo di alimento: dai più comuni, tra cui …
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