Ott 09 2013
Sulle strade del vino tra Monferrato, Langhe e Roero di Enrico Remmet e Luca Ragagnin pag: 128; anno: 2013 Editore: Laterza Collana: Contomano Descrizione Questa è un’avventura in cui la terra natia è un’Atlantide e l’acqua che la sommerge è il mare delle cantine sociali, i fiumi delle enoteche, i laghi dei piccoli produttori, i …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/lacino-fuggente/
Ott 09 2013
28 itinerari sulle colline bergamasche e 28 ricette in cucina di Chiara Carissoni e Lucio Benedetti pag: 112; anno: 2010 Editore: Junior Descrizione La provincia di Bergamo ospita numerosi castagneti da frutto, le cosiddette “selve”. Ambienti e culture diversi hanno favorito la selezione di numerose varietà e prodotto molteplici forme di coltivazione degli alberi e …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/castagne-raccoglierle-e-gustarle/
Ott 03 2013
Con piacere oggi vi segnaliamo un progetto che in parte ci coinvolge, ma che soprattutto ci piace. Potrebbe sembrare un diario di bordo, ma in realtà Terra&Acqua è molto di più, è una fiction televisiva e una proposta di viaggio alla scoperta di un territorio magico, il lago di Como. Terra&Acqua ne svela tutti gli aspetti …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/terraacqua-alla-scoperta-del-lago-di-como/
Ott 02 2013
Mercoledi 2 Ottobre, ore 19,30 al Ristorante Bablì di Vertova dopo il documento del Consiglio nazionale “RIFLESSIONI SUL FUTURO DI SLOW FOOD E TERRA MADRE IN ITALIA” su cui abbiamo riflettuto e discusso nell’Assemblea di Condotta precedente, da alcune settimane è stato avviato concretamente il percorso che ci porterà al Congresso nazionale del 2014, un …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/assemblea-straordinaria-della-condotta/
Ott 02 2013
iFoodies, dal Km Zero al Km Vero Domenica 20 ottobre, ore 10,00 al Teatro Donizetti di Bergamo Un esercito di amanti del buon cibo e del buon vino. Autodidatti dell’enogastronomia nostrana. Degustatori di prelibatezze regionali e di specialità locali. Ecco i “foodies”, una realtà turistica che anno dopo anno si è affermata sempre di più sul nostro territorio ma …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/bergamoscienza-roberto-burdese-e-massimo-bottura/
Ott 01 2013
Con Doriana ed Oliviero sono stato a Bracca. Tempo schifoso alla mattina che però non ha tenuto lontani i tanti appassionati di questo prodotto estremamente importante, del quale Bracca deve essere orgogliosa. Al mattino dopo i saluti delle varie autorità, più o meno coerenti con il tema della giornata, è stato presentato il Progetto I Sentieri …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/alla-scoperta-del-tartufo-nero-di-bracca-3/
Set 30 2013
Interessante questa seconda edizione della Sagra della Taragna Orobica. Francesco Maroni è riuscito a organizzare una bella manifestazione, con alcuni prodotti importanti: i fratelli Monaci avevano esposto Formai de Mut storici, del 2004 del 2009 e del 2000! e Ciapparelli che ha portato e messo in vendita (a prezzi da leasing) il Bitto Storico (presìdio) …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/sagra-della-taragna-orobica/
Set 29 2013
Domenica 29 settembre a Bracca Torna per la 3a Edizione questo Percorso Enogastronomico Sensoriale del Tartufo Nero della Val Serina, con un programma ricchissimo. Si incomincia con l’apertura del mercato e banchi di vendita; a seguire il Convegno Il Tartufo Nero di Bracca con al, termine, analisi sensoriale comparativa di alcune specie di tartufi, Degustazioni …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/alla-scoperta-del-tartufo-nero-di-bracca-2/
