Ago 12 2013
Ultrasuoni e impulsi elettrici per “pastorizzare” il latte al posto del calore, e rendere così più sicuro (ma anche gustoso) quello crudo: è l’idea del progetto Martmilk (A novel system for the treatment of milk based on the combination of ultrasounds and pulsed electric field technologies), finanziato dall’Unione Europa con 1,1 milioni di euro.
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Ago 12 2013
Neanche un italiano tra i vini più cari del mondo: secondo la Top 50 stilata da Wine Searcher, il sito più consultato al mondo dai wine lover per scoprire prezzi e quotazioni, che ha analizzato il prezzo medio di vendita di 6 milioni di etichette in 42.000 siti di e-commerce, è la Francia a dominare, …
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Ago 11 2013
Domenica 11 agosto dalle ore 20,00 a Castelli Calepio, Villa Belli-Mazza Il 10 agosto di ogni anno, la notte di San Lorenzo, nelle piazze e nelle cantine italiane gli enoappassionati sono protagonisti del brindisi più atteso dell’estate. Movimento Turismo del Vino e Città del Vino, l’associazione dei comuni vitivinicoli d’Italia di cui Castelli Calepio fa parte, …
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Ago 09 2013
di Jaean-Robert Pitte pagg.: 110; anno: 2012 Editore: Sellerio Editore Palermo Collana: Il Divano Descrizione Il vino scese dal Caucaso, intorno al terzo millennio. La sua espansione nel mondo, dopo i momenti trionfanti dei simposi di Grecia e di Roma, presto sposò il Cristianesimo, che eliminò nell’uso del vino l’abbandono, minaccioso disvelarsi del mistero insondabile …
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Ago 09 2013
di M. Giuseppina Muzzarelli pagg:: 200; anno: 2013 Editore: Laterza Collana: I Robinson. Letture Descrizione “Voglio raccontare, soprattutto a quante giovani donne impegnate in diversi ambiti lavorativi amano cucinare e lo fanno con maestria, mangiano di gusto e non si pongono, progettando una maternità, il problema dell’allattamento, come sono andate le cose fino a non …
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Ago 09 2013
di Mario Soldati pagg:: 315; anno: 2013 Curatore: S. Novelli Editore: DeriveApprodi Collana: Habitus Descrizione “Da leccarsi i baffi” è un’antologia di scritti di Mario Soldati; una raccolta di racconti, appunti, dialoghi su vino, cibo, olio (e acqua), in un viaggio dentro l’Italia, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, con una puntata in un ristorante italiano …
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Ago 08 2013
Giovedi 8 agosto 2013, ore 20,45 al Borgo di Amagno di Strozza La nostra Condotta, come per le precedenti edizioni, è partner dell’iniziativa in questa serata molto suggestiva, in un luogo incredibilmente bello e antico, ma mirabilmente restaurato, attualmente sede del Museo Valdimagnino. Vi si arriva percorrendo la via principale del paese di Strozza, che …
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Ago 03 2013
Sabato 3 e domenica 4 agosto 2013 nel Centro Storico di Ardesio Torna Ardesio DiVino, rassegna enogastronomica, giunta alla IX Edizione, dove selezionati viticoltori e artigiani del gusto propongono in assaggio e in vendita i propri prodotti ai numerosi visitatori. La rassegna, quest’anno alla IX edizione, è organizzata dalla Pro Loco con il sostegno del …
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