Set 21 2012
Venerdi 21 settembre a Novara e Dabato 22 e domenica 23 settembre a Casalbeltrame (No) Rice – I Sapori del Riso Italiano è un evento dedicato al riso, il cui scopo principale vuole essere quello di identificare, attraverso questo prodotto di eccellenza, non solo il territorio ma anche saperi antichi, tradizioni, tecniche di coltivazione e …
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Set 19 2012
Una marcia per chiedere una Politica Agricola Comune (Pac) più equa e sostenibile: è l’intento della Good Food March, che sta attraversando l’Europa con destinazione Bruxelles, dove il 19 settembre si discuterà il destino della nostra alimentazione e dei nostri agricoltori. L’iniziativa farà tappa anche in Italia, a Napoli, il 16 settembre, e le richieste …
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Set 15 2012
Gli espositori del Salone del Gusto e Terra Madre faranno a gara per dimostrare che anche i sapori tradizionali hanno bisogno di innovazione per garantire imballaggi realmente ecologici. È in arrivo al Lingotto il Premio SlowPack 2012… Gli imballaggi sono tra i rifiuti domestici più frequenti. Come possiamo evitare lo scatolame, la plastica e le …
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Set 13 2012
La crisi globale ha portato la fame. Non è retorica: il tema della scarsità del cibo è così urgente che il G20 ha come primo punto all’ordine del giorno l’aumento smodato dei prezzi alimentari e la conseguente cattiva distribuzione. Non stiamo parlando di paesi distanti né di problemi lontani: i dati sulla povertà nazionale diffusi …
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Set 11 2012
L’INTERVENTO DEL PRESIDENTE ROBERTO BURDESE AL MEETING DEI MAESTRI DEL PAESAGGIO Cosa c’entra il cibo in un meeting dedicato al paesaggio? Addirittura “centralità del cibo”?
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Set 10 2012
Immagini curiose, anche sorprendenti, dalla Thailandia. A 200 km a sud-ovest da Bangkok, le colline Hua Hin offrono uno scenario agreste che non ci si aspetta, ad appena 12 gradi dall’equatore: le viti e il vino, infatti, normalmente vengono coltivate nella fascia temperata del pianeta. I vigneti, di proprietà della Siam Winery sono ormai destinazione …
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Set 10 2012
Tra le tante tendenze che di volta in volta cambiano il modo di bere il vino, ce n’è una che pare inarrestabile: il consumo al bicchiere. Sarà per i prezzi delle bottiglie, sarà per la possibilità di consumare più vini in uno stesso pasto e in quantità controllata, fatto sta che il consumo al bicchiere …
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